Legătura dintre Ciprian Porumbescu și gurmanzii contemporani

La Șipote este materializarea unui concept special: pe de o parte, reflectă opera și personalitatea compozitorului Ciprian Porumbescu, inclusiv prin numele pe care l-a primit – pentru că numele localității în care s-a născut, de fapt, Ciprian Porumbescu, este Șipotele Sucevei – iar pe de alta, îmbină specificul românesc tradițional cu arta și cultura românilor din epoca vremii.

World Trade Center continuă, prin noul restaurant deschis la Hotel Pullman, o tradiție, pentru că în trecut, pe locul în care se află acum complexul, a existat un han celebru printre drumeții ce veneau spre București – Hanul Prahova, care a și rezistat, adaptându-se vremurilor, până în perioada modernă, când în zonă a fost construit Hipodromul Regal, și chiar mai târziu.

La Șipote este un restaurant cu specific românesc cu aerul unei case boierești din vremurile cele mai de fală ale Bucureștiului, pe vremea când încă mai era numit Micul Paris. Întregul decor interior, mobilierul, decorațiunile, sunt modernizări ale elementelor tradiționale românești, de aceea reunește mult lemn sculptat, motive populare stilizate, bogatul port popular românesc, obiecte de uz casnic ce azi se mai găsesc doar în câteva locuri din țară sau la muzee.

“La Șipote este un restaurant românesc special, diferit de ceea ce avem în acest moment în București, pentru că ne-am dorit să creăm un loc în care designul original și menu-ul să creeze starea perfectă, fie că e vorba de o masă de afaceri, fie că o familie vine să se relaxeze aici, fie că avem o petrecere de înaltă ținută,” a spus Cristina Chiriac, general manager World Trade Center București.

Meniu-ul restaurantului La Șipote păstrează și el ce are mai bun gastronomia românească numită clasică sau tradițională, cu feluri specifice, în adaptări moderne și o prezentare îndrăzneață. Regăsim în meniu, așadar, gustări precum pastramă, șorici sau slăninuță cu ceapă, și feluri populare, precum tochitura și sarmalele cu mămăliguță.

“Ideea acestui nou restaurant mi-a plăcut din primul moment și am susținut-o, și cred că noua noastră locație îi va cuceri imediat și pe cei care-i vor trece pragul,” spune Nicoleta Munteanu, avocat, partener Euro INSOL, administratorul judiciar al WTCB.

Ca să omagieze cum se cuvine personalitatea și opera compozitorului ce a lăsat românilor “Balada”, ”Rapsodia română” sau opereta ”Crai Nou”, La Șipote se pot vedea originale si cópii ale unor rare fotografii de familie ale compozitorului, ale unora dintre manuscrisele operelor sale sau ale diplomelor de școală și jurnalelor personale ale lui Ciprian Porumbescu, puse la dispoziție de către urmașii compozitorului, doamna Nina Cionca, nepoata acestuia, și domnul Wolfgang Koch, fiul acesteia.

Pereții restaurantului, care are 60 de locuri, sunt decorați cu imagini ale Bucureștiului de altădată, tablouri celebre ale unor importanți pictori români, portrete sau litografii.