O nișă care se dezvoltă. Cum vor producătorii să ducă trendul în brânzeturi de la telemea și cașcaval spre brânzeturi de tip gouda, raclette sau trapist
Brânzeturile maturate reprezintă o categorie unde tot mai mulți producători de lactate s-au dus în ultimii ani, pe de-o parte pentru a adăuga mai multă valoare adăugată businessurilor pe care le-au construit, iar pe de altă parte pentru că au văzut că este o nișă unde există cerere, având în vedere că vitrinele marilor magazine erau pline de astfel de produse, în special din import, iar românii…
22 iulie 2025
Mădălina Dediu Panaete
