Povestea unei afaceri românești născute din dragostea pentru Grecia

Cosmin Filipaș, antreprenor din județul Cluj care deține un business în IT, Thoughtin Transilvania, dar și unul în zona de food, fiind coproprietar al Carmangeriei Pasini din Gherla, a transformat dragostea pentru Grecia și vacanțele însorite într-o nouă linie de afaceri, aducând în România ceva din parfumul verilor din Creta în gustul aromat al uleiului de măsline.

D’Olive, brand de ulei de măsline lansat de familia Filipaș în plină pandemie, în 2020, a devenit recent prima afacere românească care deține o livadă de măslini în sudul insulei Creta. „Pentru că există o legătură strânsă între noi și familia care produce uleiul, colaborarea noastră nu este doar o simplă tranzacție, ci un angajament pe termen lung. Această relație ne asigură calitatea constantă și continuitatea de care avem nevoie pentru a oferi mereu același gust autentic. Partenerii noștri au văzut achiziția livezii ca pe un lucru bun, a fost un pas firesc și un ajutor de ambele părți. Gândul nostru e să mai achiziționăm în timp teren”, povestește Cosmin Filipaș. În afară de el, un rol important în afacerea cu ulei o are fiul lui, David, care are acum 14 ani, dar este implicat în administrarea businessului încă de la început, din pandemie.

Cosmin Filipaș spune că dragostea dintre ei și uleiul de măsline s-a născut în 2018, în timpul unei vacanțe în Creta, iar noul business, început ca o linie de distribuție prin eMAG, a devenit extrem de important și un job full-time odată cu implicarea lui David.  „Lucrurile au devenit mult mai serioase în acel moment, cu planuri mari pe următorii zece ani”. După cinci ani de import și distribuție de uleiuri extravirgine din soiul Koroneiki, familia devine acum proprietar al livezii din care provine deja până la 30% din producția comercializată în România. Astăzi, brandul are peste 5.500 de clienți în toată țara și chiar dincolo de granițele ei. Chiar dacă familia este implicată și în alte afaceri, David spune că afacerea cu ulei îi aduce cele mai mari satisfacții tocmai pentru că o dezvoltă alături de fiul său.

„Anul 2025 este unul dificil din punct de vedere economic, însă noi ne propunem să dublăm cantitatea de ulei de măsline vândută, ajungând la aproximativ 26 de tone.“

Cosmin Filipaș, fondator, D’Olive

Livada cumpărată de familia de români are 3.000 mp și se află în zona Mesará, o vale din sudul insulei Creta unde cultura măslinului datează de peste 4.000 de ani. Solul vulcanic și climatul blând fac din această parte a Cretei una dintre cele mai apreciate surse de ulei extravirgin din Europa. „Ne securizăm sursa de autenticitate. Acolo unde alții cumpără o casă de vacanță, noi am ales un loc unde timpul are miros de pământ și de frunză de măslin”, declară Cosmin Filipaș. Pentru el, achiziția aduce stabilitate, trasabilitate și o legătură directă între sursă și consumator.

Grecia este, de câțiva ani, una dintre destinațiile preferate de români nu doar pentru turism, ci și pentru investiții. În insule și pe continent, mii de cetățeni europeni au achiziționat locuințe de vacanță, atrași de prețuri accesibile și de un regim fiscal avantajos. Cosmin Filipaș spune că în general românii ajung să cumpere case de vacanță sau să lucreze în turism, dar agricultura este un domeniu greu. „Într-o lume în care se vorbește mult despre sustenabilitate, dar puțin se face, noi am ales să plantăm rădăcini. La propriu.”

Cumpărarea unui teren agricol în Grecia este posibilă, dar nu întotdeauna simplă, spune antreprenorul român. Legea prevede restricții pentru străinii din afara Uniunii Europene și verificări suplimentare pentru terenurile din zone considerate strategice (în special în insule). În schimb, cetățenii UE pot cumpăra terenuri agricole, inclusiv livezi de măslini, cu respectarea formalităților de proprietate locală. În Creta, de pildă, o livadă matură de
1-2 hectare costă între 40.000 și 100.000 de euro, în funcție de vârstă, soi și accesul la drum și apă.

Pentru a obține un ulei de măsline de calitate, viteza este esențială și de aceea, ideea de a produce și îmbutelia uleiul în România ar fi greșită, povestește Cosmin Filipaș. Totul trebuie să se întâmple cât mai aproape de livadă, acolo unde măslinele sunt proaspăt culese. De aceea, uleiul distribuit sub brandul D’Olive este îmbuteliat direct în Creta, iar în România familia Filipaș are un spațiu de depozitare în județul Cluj, de unde livrează în toată țara uneori și în străinătate.

Compania a livrat până acum doar în cutii de 5 litri, dar planurile pentru 2026 includ și lansarea unei variante de ulei la 1 litru, deschizând și noi piețe pentru brandul local.

PRODUCȚIE
UE este cel mai mare producător, consumator și exportator de ulei de măsline. UE produce aproapte 70% din cantitatea totală

CONSUM
Grecia are cel mai mare consum de ulei de măsline din UE: aproximativ
12 kg pe an

PREȚ
În Creta, o livadă matură de 1-2 hectare costă între 40.000 și 100.000 de euro

„Am început cu doar 1.300 de litri în primul an și de atunci creștem, încet pentru o companie mare, spectaculos pentru noi. Anul 2025 este unul dificil din punct de vedere economic, însă noi ne propunem să dublăm cantitatea de ulei de măsline vândută, ajungând la aproximativ 26 de tone.”

Planul de dezvoltare pe următorii ani include consolidarea brandului și diversificarea cantităților pe care le pune pe piață, în sticle și cutii mai mici. „Piața din România e focusul nostru pentru 2026, însă până acum ne-am adresat doar unui grup de consumatori, cei care preferă să gătească mai mult acasă și își doresc rezerve pentru mult timp.” Afacerea a avut în 2023, ultimul an când sunt raportări oficiale, afaceri de 447.586 lei și un profit de 41.278 lei.

Cum identifici un ulei de măsline de calitate? Gustându-l, spune Cosmin Filipaș. Trebuie să ai un echilibru între gustul picant, iute și fructat. „Iar soiul de măsline e foarte important”. Cum privește piața din România consumul de ulei de măsline? „Oamenii au început să gătească și să mănânce tot mai sănătos. Mai ales cei în vârstă, care își doresc, într-un fel, să repare greșelile din trecut. În același timp, și tinerii caută produse bogate în antioxidanți, precum uleiul de măsline. Este o piață în plină creștere, tot mai atractivă pentru mulți producători și consumatori deopotrivă”.

La nivel global, UE este cel mai mare producător, consumator și exportator de ulei de măsline. Țările de pe bătrânul continent produc aproapte 70% din cantitatea totală la nivel mondial. Aproximativ
4 milioane de hectare, situate în principal în țările mediteraneene ale UE, sunt dedicate cultivării măslinilor (tradițională, intensivă și foarte intensivă), arată datele Comisiei Europene.

Italia și Spania sunt cei mai mari consumatori de ulei de măsline din UE, fiecare cu un consum anual de aproximativ 500.000 de tone, în timp ce Grecia are cel mai mare consum din UE pe cap de locuitor (aproximativ 12 kg pe an). În total, consumul UE reprezintă aproximativ 53% din consumul mondial.