Povestea românului care a avut unul dintre cele mai râvnite locuri de muncă din lume și care a fost motivul pentru care renunțat la el

Radu Stanciu avea, acum câțiva ani, cel mai râvnit job din lume – lucra într-o fabrică de ciocolată, cea mai veche din Canada. Inspirat de bogăția de arome și gusturi, n-a stat mult pe gânduri și a început să viseze la propria afacere în domeniu, în care să poată schimba totul după bunul său plac și să dea frâu liber imaginației.
Ani mai târziu, a reușit.

Având deja întipărită în minte această idee, am vrut să descopăr și tainele ciocolatei artizanale și în acest fel am ajuns să lucrez pentru una dintre cele mai bune și cunoscute ciocolaterii artizanale și bio din Canada. Tot acolo am avut onoarea să-l am ca mentor pe unul dintre cei mai mari ciocolatieri ai lumii, familia sa find fondatoarea uneia dintre cele mai mari companii producătoare de ciocolată din lume, de mai bine de 100 de ani”, povestește Radu Stanciu.

Împreună cu o prietenă din România, Monica Ivan, a pus la cale un plan de business, bazându-se pe ideile lui și pe un spațiu pe jumătate utilat pe care ea îl avea deja. Încă de la început, și-au propus să folosească doar ciocolată bio și vegană, ceea ce definește astăzi brandul Xocol’arte din Cluj-Napoca. Radu lucrează în domeniul industriei alimentare încă din 2009. A început ca bucătar, însă și-a dat seama că este mult mai atras de produsele dulci. În 2011 a intrat în contact pentru prima dată cu laboratorul unei cofetării, lucrând ca decorator de torturi și a descoperit, cu acea ocazie, că a lucra cu ciocolata e mult mai fascinant decât a lucra cu pasta de zahăr.

CITITI AICI MATERIALUL INTEGRAL