Poftiți să gustați niște ghindă!
Deliciul veverițelor, ghinda, nu e bună numai pentru ele, ci și pentru oameni, după cum încearcă să convingă opinia publică niște specialiști californieni. Locuitorii statului american bogat în specii de stejar, dar nu numai ei, ar putea avea astfel o sursă abundentă de hrană, lucru foarte important în condițiile schimbărilor climaterice imprevizibile din viitor.
Ghinda face deja parte din regimul alimentar al locuitorilor din țări precum Mexicul, Coreea sau China, dar nu a fost adoptată pe scară largă. Cei care susțin includerea acestui fruct în regimul alimentar al oamenilor afirmă că stejarul este un arbore foarte adaptabil condițiilor de sol și climă, care, ajuns la maturitate, poate produce o cantitate de 130 până la 220 de kilograme de ghindă pe an, suficient pentru consum uman, după ce diverse specii de animale, păsări sau insecte și-au luat și ele partea.
Ghinda se poate mânca fie în stil asiatic, sub formă de jeleu servit cu ghimbir și sos de soia, fie în produse preparate la cuptor, ori sub formă de terci. După cum explică specialiștii californieni, ghinda nu conține gluten, are un conținut scăzut de grăsimi și este bogată în vitamine și minerale.
-
Viorel Panaite, Managing Partner, Human Invest: Fug angajaţii de responsabilitatea de a conduce oameni?
-
Irina Barbu, IT Lead, ING Hubs România – Tech Foundation and Channels: „Performanţa apare atunci când oamenii au claritate, sprijin şi spaţiu să-şi facă treaba bine”
-
Paul Cosmovici, Managing Partner, Cosmovici Intellectual Property: România autentică, dar neprotejată. Gust tradiţional, mândrie naţională, proprietate intelectuală