Interesant. România are excedent la carnea de melc cu 5 firme producătoare: exporturile depășesc 20 mil. euro, fiind de patru ori mai mari decât importurile. Delicatesa locală ajunge exclusiv în Franța

În ultimul deceniu, expor­turile României de carne de melc au crescut aproape de cinci ori, de la 4,5 milioane la 20,7 milioane de euro, arată datele Eurostat. Aceasta este, de altfel, printre puținele piețe agroalimentare unde avem ex­ce­dent, exporturile fiind de patru ori mai mari decât importurile.

Carnea produsă în Româ­nia ajunge exclusiv în Franța, unde melcii, numiți în franceză „escargots“ și con­sumați încă din Evul Mediu, sunt un preparat clasic al bucă­tăriei franceze. În volum, ex­porturile din 2024, ultimul an pentru care există date com­plete, au fost de 2.000 de tone, conform datelor Eurostat.

În România există cinci companii care produc carne de melc: Pomarom (Alba), Rolux (Hunedoara), Egan Prod (Mu­reș), Bioprod (Sibiu) și Rusevi (Brașov), potrivit datelor de la Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor. Împreună, ele au raportat în 2024 o cifră de afaceri de peste 110 milioane de lei (circa 23 mil. euro), conform calculelor ZF făcute pe baza datelor de la Ministerul de Finanțe.

Rolux, cu o cifră de afaceri de 47 de milioane de lei, este lide­rul pieței românești de carne de melc. Compania este deținută de investitori francezi, de familiile Tourres și Radke, care controlează și Bioprod din Sibiu, cu afaceri de peste 9 mili­oane de lei. Într-un interviu acordat în 2014 pentru Ziarul Financiar, reprezentanții Rolux explicau că întreaga producție românească merge la export, deoarece pe plan local nu există o piață pentru astfel de produ­se. „Noi exportăm către com­pa­nia-mamă din Franța, iar ei trimit mai departe către alte piețe, o mare parte ajun­gând în Germania“, spuneau aceștia.

După Rolux, al doilea ma­re jucător din piața românească de carne de melc este Poma­rom, deținut de compania belgiană Floridienne. În 2024, Pomarom a realizat o cifră de afaceri de 44 de milioane de lei, în creștere cu 14% față de anul precedent. Mai departe, Egan Prod, din județul Mureș, cu afaceri de aproape 8 milioane de lei, este o companie deținută în proporții egale de Dumitru Rotariu și compania franceză Romanzini.

Apoi, cel mai mic producă­tor, fabrica de melci Rusevi, din localitatea Crizbav, județul Brașov, a fost înființată prin programul Start-Up Nation în 2017 și este deținută de Elena Țăposu. Ea a avut în 2024 o cifră de afaceri de 5 milioane de lei. Astfel, piața românească a cărnii de melc este dominată de capital străin, în special francez.

În acest context, în balanța comercială a melcilor preparați sau conservați (carne), România are excedent. În 2024, am exportat produse în valoare de 20,7 milioane de euro, exclusiv către Franța, în timp ce importurile au fost de 4,8 milioane de euro, peste 95% din Bosnia-Herzegovina. În primele zece luni din 2025, exporturile au ajuns la 15,7 milioane de euro, arată datele Eurostat.

Pe de altă parte, România importă și melci pentru procesare – vii, proaspeți, refrigerați, congelați, sărați, uscați sau în saramură, chiar afumați, cu sau fără cochilie. În 2024, importurile pentru această categorie au fost de 7,3 milioane de euro, iar exporturile de 6,9 milioane de euro, în cantități de 838 de tone import și 713 tone export. La export, melcii românești ajung în Cehia, Franța, Lituania, Anglia și Italia, în timp ce importurile provin din Franța, Bulgaria, Serbia, Ucraina și Turcia.