Cartea de rețete „Nestlé for Healthier Kids”

Nestlé România

Motivație: Inițiativa globală „Nestlé for Healthier Kids” a fost creată pentru a uni toate eforturile Nestlé care susțin părinții și tutorii să crească copii mai sănătoși, de la activități de cercetare și formulare a produselor până la servicii de educație și nutriție inovatoare pentru un stil de viață sănătos. În România, aceste eforturi se concretizează prin parteneriatele cu mișcarea națională „Și eu trăiesc sănătos – SETS”, inițiată de Fundația PRAIS și programul „Traista cu sănătate”, inițiat de prof. dr. Veronica Mocanu. În anul 2021, Nestlé și-a reconfirmat angajamentul de a îmbunătăți calitatea vieții oamenilor din întreaga lume și de a contribui la un viitor mai sănătos prin lansarea primei cărți de rețete sănătoase realizate de părinți pentru părinți în cadrul inițiativei „Nestlé for Healthier Kids”. Ingredientul secret al alimentației copiilor este exemplul părinților și al familiei. Dacă în familie se mănâncă sănătos, într-o atmosferă liniștită și plină de dragoste, copiii vor mânca și ei sănătos, consideră reprezentanții companiei, adăugând că „o relație sănătoasă cu mâncarea trebuie dezvoltată din copilărie”.

Cartea de rețete „Nestlé for Healthier Kids”, realizată cu aportul mai multor părinți și chefi, își propune să le arate părinților cât de ușor pot pregăti mâncăruri echilibrate nutrițional alături de copiii lor, implicându-i în tot procesul, de la achiziționarea ingredientelor și până la spălatul vaselor după masă. „Nutriția echilibrată la orice vârstă este definită prin trei elemente fundamentale: varietate, aport caloric adecvat și o distribuție corectă a macronutrienților în meniul zilnic. După vârsta de 1 an, copiii pot participa la mesele în familie, pot să mănânce la aceeași masă împreună cu părinții. Astfel, copiii dobândesc o relație sănătoasă cu mâncarea, iar părinții trebuie să le fie exemplu”, spun reprezentanții businessului. Potrivit lor, nevoile nutriționale ale copiilor variază mult în funcție de vârsta acestora și stadiul de dezvoltare. „Creșterea accelerată a copiilor în primii ani de viață trebuie susținută cu o alimentație adecvată atât caloric, cât și nutritiv. Având în vedere că nevoile copiilor evoluează odată cu ei, urmând câțiva pași simpli, se poate stabili un plan nutrițional adaptat vârstei: evaluarea statusului nutrițional, stabilirea necesarului caloric în funcție de vârstă, asigurarea varietății în alimentație și stabilirea porțiilor.”

Descrierea proiectului: Cartea de rețete „Nestlé for Healthier Kids” cuprinde rețetele chefilor și food bloggerilor chef Sorin Bontea, chef Ștefan Popescu, Greta Apostol și Larisa Sferle, care sunt la rândul lor și părinți, rețetele unor părinți din comunitățile acestora, precum și
56 de rețete ale comunității de părinți din mișcarea națională ,,Și eu trăiesc sănătos! – SETS”,  program inclus sub umbrela inițiativei „Nestlé for Healthier Kids”. Fiecare rețetă este bine structurată și ușor de urmat chiar și de către cei care au mai puțină experință în bucătărie, are valorile și recomandările nutriționale. Toate rețetele din carte sunt simple, tradiționale și ușor de gătit cu ingrediente locale, sunt echilibrate respectând toate categoriile de nutrienți (carbohidrați, grăsimi, proteine), și sunt realizate de către părinți români pentru gusturi românești. Cartea de rețete ,,Nestlé for Healthier Kids” poate fi descărcată gratuit de pe site-ul www.nestle.ro.

Rezultate: În 2020, în România, inițiativele „Nestlé for Healthier Kids” au ajuns la peste 80.000 de copii și 2 milioane de părinți, cadre didactice și public larg, atât prin programele educaționale prin care promovează o alimentație echilibrată și un stil de viață sănătos, cât și prin eforturile de inovare și reformulare a produselor Nestlé, cu scopul de a reduce cantitățile de zaharuri adăugate, sare și grăsimi saturate. În cadrul campaniilor de comunicare a proiectelor „NutriPorția” și „International Chefs’ Day”, Nestlé a ajuns cu mesajele educaționale la peste 2 milioane de persoane, majoritatea părinți.