Unul dintre cele mai consumate alimente de pe planeta este pe cale de disparitie

Revenirea prețului petrolului în ultimele luni face o victimă colaterală neașteptată, zahărul. Asta deoarece în momentul de față pentru procesatorii brazilieni de trestie de zahăr este mai profitabil producerea de etanol în loc de zahăr, potrivit Bloomberg.

Un exemplu dat de publicația americană este Usina Batatais SA, un procesator de trestie de zahăr din Sao Paulo, care a decis să dedice o mare parte din recolata de trestie de zahăr pentru a produce etanol, ca urmare a creșterii marjelor de profit la etanol. În acest timp proucția de zahăr brut a rămas aceeași.

În aceeași situație se află și alte companii de pe teritoriul Braziliei, cel mai mare producător și exportator de zahăr din lume. Această situație ar putea exacerba deficitul de zahăr existent, după ce recoltele din India și Thailanda, al doilea exportator mondial, au fost afectate de secetă.

“Marjele de profit la etanol au fost bune iar acest lucru a redirecționat mai mult zahăr spre industria etanolului. Dacă te uiți la producția mondială de zahăr, zona de centru-sud a Braziliei este singurul punct strălucitor în ceea ce privește producția mondială”, a declarat Arlan Suderman, economist șef la INTL FCStone Financial.

Prețurile la zahăr brut au crescut cu 23% în acest an până la 18,79 cenți livra la Bursa ICE Futures U.S. din New York. Cel mai ridicat nivel de după data de 23 iunie 2014.

Atât analiștii, cât și traderii se așteaptă la noi creșteri de prețuri. Cotațiile futures ar putea ajunge la 19,9 cenți livra până la finele anului, potrivit estimărilor analiștilor.

“Problemele cu privire la vreme și deficitul de aprovizionare vor ține piața într-o tendință crescătoare”, a declarat Donald Selkin, analist la National Securities Corp.

Prețurile au crescut constant în ultimiele patru luni din cauza secetei din India și Thailanda, iar potrivit  Citigroup, exporturile din America Latină nu vor fi suficiente pentru a echilibra piața mondială.