Un business de 45 mil. lei construit pe muștar. Sitemani din Sibiu, producătorul Mustardino, a ajuns în mai puțin de trei decenii la 50 de sortimente, vânzările la nivel național și în Germania și Spania

Sitemani, producătorul brandului Mustardino, este o afacere românească fondată în Sibiu în 1998, care a evoluat de la câteva rețete clasice de muștar la un portofoliu de peste 50 de sorti­mente, incluzând maioneze și sosuri, produse dedicate segmentelor retail și HoReCa.

Compania, deținută de antre­prenorul Marius Șari, vinde astăzi la nivel național și exportă în Germania și Spania, iar cifra de afaceri ajunge la aproape 45 milioane de lei.

„Povestea Sitemani a început în 1998, într-un garaj, ca afacere de familie, cu o producție mică, în prima etapa. Piața locală și tradiția româ­nească pentru muș­tar și condimente au fost motorul deciziei de a ne concentra pe această categorie“, a spus pentru ZF Marius Șari, admi­nistratorul Sitemani, pro­du­că­torul brandului de muștar Mustardino.

În urmă cu aproape trei decenii, în Sibiu, proaspătul start-up producea trei sortimente de muștar, clasic, iute și cu hrean, într-un spatiu de 100 mp. În anul 2007, chiar înainte de criza econo­mică, compania a deschis o fabrică nouă, într-un spațiu de 2.000 mp.

„Înainte de a demara acest proiect de suflet, în 1998, eram angajați în alte companii. Totul a început în paralel, iar timpul liber îl alocam viitoarei noastre afaceri. În 2007, ne-am mutat în noua locație unde am pornit producția de ketchup și maioneză, ulterior fiind dezvoltată prin achiziția unor noi linii de producție, mai performante“, povestește Marius Șari.

Astfel, începând cu anul 2008, au făcut primele sortimente de ketchup și sosuri de maioneză. În 2017 au demarat o nouă investiție de mărire a capacității, cu fonduri europene, care a fost gata doi ani mai târziu. Acum, fabrica se află la marginea orașului Sibiu, la 500 m de autostradă. Spațiul total al fabricii este de 13.300 mp, din care spațiile de producție ocupă 1.000 mp, iar spațiile de depozitare 1.600 mp.

Treptat, gama de produse a crescut, ajungând acum la 50 de produse, precum muștarul Mustardino, ketchupul, maioneza și sosurile Yoky și Casa Sibiană. Acest lucru a dus la ieșirea pe piețele externe, în acest moment livrând în Germania, Spania, dar și în alte țări europene.

„Produsele Sitemani, sub brandul Mustardino, sunt comercializate pe piața națională (retail și HoReCa), ajung și la mările lanțuri, dar și în traditional trade, plus export în Germania, Spania și canalele profesionale. Local, în Ardeal, sunt cele mai cunoscute și consumate produse din aceasta categorie“, a afirmat Marius Șari.

Muștarul este în continuare baza activității Sitemani (Mustardino clasic, cu hrean, dulce, iute, cu boabe), iar apoi sunt sosurile de maioneză, burger, barbeque, sos de usturoi și jalapeño și produsele pe bază de tomate (ketchupuri, sosuri de pizza, pastă de tomate).

Antreprenorul din Sibiu spune că brandul Mustardino pune accent pe rețeta tradițională și pe păstrarea gustului autentic. „Nu este rețeta de la bunica sau bunica bunicii, ci este o rețetă care îndeplinește primul standard românesc de stat STAS 3063-66. Din 1998 până în prezent lucrăm după acest standard. Din primele noastre încercări a ieșit produsul consacrat de azi, fără prea mari eforturi.“

Ca și puncte de diferențiere pe piața din România, unde sunt branduri mari, precum Heinz, Hellmann’s și Tomi, compania se poziționează ca jucător pe piața produselor din rețete tradiționale, gama variată (inclusiv sortimente HoReCa), producția locală în Sibiu și ambalajele multiple, atât pentru consum casnic și profesional, cu gamă de plicuri sau monoporții. „Muștarul nostru nu conține conservanți și coloranți artificiali.“

În plus, la fel ca brandurile mari, a investit în marketing, dar și în oameni, utilaje și perfecționare. Acum, Sitemani are circa 80 de angajați.

„Tendințele pieței alimentare din România arată o creștere a interesului pentru produse locale, tradiționale și pentru segmentul HoReCa. Creșterea capacității noastre de producție și diversificarea – avem peste 50 de sortimente – sugerează o cerere în creștere“, a explicat Marius Șaru.

Dincolo de creșterea capacității, în 2025 și 2026 compania are o preocupare pentru eficiență energetică și dezvoltare sustenabilă, investind în infrastructură în acest sens. Prioritățile principale în următorul an sunt extinderea portofoliului, cu mai multe sosuri pentru HoReCa, mai mulți clienți private label pentru consumatorii mari. În privința extinderii distribuției, se axează pe HoReCa și IKA, dar și pe zona industrială, unde văd un mare potențial.