Cum transformă scrumbia, produs cu Indicație Geografică Protejată (IGP), Satul Pescăresc din Tulcea în magnet pentru turiști? Festivalul „Scrumbii de Rusalii” din Tulcea, cu 18 producători, așteptă 6.000-8.000 de vizitatori, aproape dublu față de prima ediție de anul trecut

Festivalul face parte dintr-o strategie mai amplă de punere în valoare a orașului Tulcea ca destinație de turism gastronomic și cultural, spune primarul orașului Tulcea. 

Într-un peisaj tot mai bogat în festivaluri locale, Tulcea vrea să câștigă teren cu Festivalul „Scrumbii de Rusalii”. Anul acesta, evenimentul care reunește 18 producători locali așteptă între 6.000 și 8.000 de vizitatori, aproape dublu față de prima ediție, mizând pe scrumbia afumată de Dunăre, un produs cu Indicație Geografică Protejată (IGP). 

„Estimăm un flux de 6.000–8.000 de vizitatori în cele trei zile ale festivalului. În 2024, la ediția pilot, evenimentul a atras peste 4.000 de persoane, în ciuda condițiilor meteo mai puțin prietenoase”, a spus Bogdan Moldoveanu, consilier în cabinetul primarului municipiului Tulcea și coordonator al festivalului.

Festivalul se concentrează asupra scrumbiei, deoarece este un pește emblematic pentru zona Tulcea și deseori se găsește în preparatele tradiționale. În plus, scrumbia afumată de Dunăre este un produs cu Indicație Geografică Protejată (IGP), specific orașului. Această recunoaștere la nivel european arată originea, calitatea și unicitatea produsului, care merge bine cu brânzeturi Roquefort, Prosciutto di Parma, ulei Kalamata sau Aceto Balsamico di Modena.

Festivalul „Scrumbii de Rusalii” a luat naștere în 2024 într-una dintre primele ședințe ale Organizației de Management al Destinației (OMD) Tulcea. Ideea s-a transformat imediat într-un eveniment organizat de primăria municipiului Tulcea. În 2025, festivalul revine într-un format extins, cu un nou nume și o nouă perioadă „Scrumbii de Rusalii”, pentru a valorifica mai bine contextul turistic.

„Pornind de la tradiția preparatelor pescărești și de la importanța scrumbiei în economia și identitatea Deltei, evenimentul și-a propus încă de la prima ediție să aducă împreună producători locali, artizani și vizitatori într-un cadru autentic, la Satul Pescăresc Tradițional”, a explicat coordonatorul festivalului. 

În 2025, la festival participă 18 producători locali, care activează în diverse domenii, precum gastronomie tradițională (preparate din pește, street food, dulciuri), procesare artizanală (vinuri, brânzeturi, conserve locale), artizanat (obiecte handmade, articole pescărești) și băuturi (cafea de specialitate, bere – inclusiv artizanală, cocktailuri), precum și înghețată artizanală. 

Printre producători se numără Deltaica Seafoods, companie tulceană de familie, cu tradiție pescărească, cei care au inițiat și finalizat procesul de certificare IGP pentru trei produse din pește. „Ne-am propus să oferim o platformă de dialog direct între acești producători și consumatori, contribuind la educarea publicului, consolidarea brandurilor locale și susținerea economiei circulare din jurul pescuitului și procesării tradiționale. În același timp, incurajăm consumul local, lanțurile scurte de aprovizionare și promovăm producătorii mici și medii”, a subliniat coordonatorul festivalului.

Finanțarea festivalul este în principal din bugetul local. Bugetul total pentru ediția 2025 este de aproximativ 180.000 lei. La aceasta se adaugă un mic aport complementar din fonduri europene nerambursabile, alocate prin programul Interreg Danube Region, în cadrul proiectului RESTORIVER.

„Festivalul face parte dintr-o strategie mai amplă de punere în valoare a orașului Tulcea ca destinație de turism gastronomic și cultural. Prin combinarea gastronomiei cu experiențe autentice (ateliere pe diverse teme, evenimente culturale, prezentări, conferințe, ieșiri în Deltă), festivalul atrage un public interesat de produse locale, sustenabilitate și identitate”, a mai spus el.

Tulcea, din punctul său de vedere, se remarcă în peisajul culinar românesc prin deținerea a trei produse alimentare recunoscute la nivel european, două dintre acestea având statutul de Indicație Geografică Protejată (IGP): „Scrumbie de Dunăre afumată”, „Salată cu icre de știucă de Tulcea” și „Salată tradițională cu icre de crap”. La acestea se adaugă „Plăcinta Dobrogrană” (IGP județul Tulcea), iar alte produse sunt în curs de certificare, proces complex și de lungă durată. „Certificarea oferă protecție legală, promovare internațională și încredere crescută din partea consumatorilor, dar necesită perseverență, claritate documentară și colaborare între actori locali, exact ceea ce își propune și Festivalul „Scrumbii de Rusalii”: să creeze legături durabile între producători, comunitate și patrimoniul gastronomic local, într-un cadru care încurajează recunoașterea și valorizarea acestuia.”