Țara în care oamenii cheltuie pe mâncare aruncată mai mult decât pe utilităț iar fermierii aruncă tone de alimente

În luna ianuarie, trei familii aparent sănătoase au fost lovite de COVID-19 după ce au cinat în interiorul unui restaurant fără ferestre din Guangzhou, China, conform Business Insider.

Oamenii de știință care au studiat cazul sunt de părere că sistemul de aer condiționat al restaurantului a răspândit secrețiile sub formă de picături ale unei persoane asimptomatice. Ulterior, s-au îmbolnăvit încă nouă oameni din trei familii diferite.

Este o perspectivă înfricoșătoare pentru oamenii care încearcă să mențină o distanță sănătoasă față de restul lumii. Însă, privind jumătatea plină a paharului, nu s-a îmbolnăvit nimeni dintre cei 73 de clienți și opt angajați.

„Pentru a preveni răspândirea virusului în restaurante, recomandăm creșterea distanței dintre mese și îmbunătățirea sistemului de ventilație”, au scris cercetătorii.

Ultimele descoperiri implică faptul că munca nu va reveni imediat la normal după ce va dispărea pandemia, însă există modalități prin care putem controla răspândirea virusului. Cel mai probabil, clienții vor petrece un timp limitat în restaurante, care vor opera la o capacitate sub nivelurile normale, iar sistemele de încălzire și de aer condiționat ar putea fi oprite. În plus, angajații ar putea fi sfătuiți să poarte măști.

Cercetătorii cred că sursa focarului a fost o femeie de 63 de ani care a început să prezinte simptome – cum ar fi febra și tusea – abia spre sfârșitul zilei, când a decis să meargă la spital, unde a fost diagnosticată pozitiv cu COVID-19.

Într-un interval de două săptămâni, s-au îmbolnăvit patru rude ale femeii și încă cinci persoane care au mâncat la mese vecine în restaurantul cu pricina.

Descoperirea i-a luat prin surprindere pe cercetători, de vreme ce coronavirusul se transmite prin secreții sub formă de picături sau prin particule grele care nu pot pluti mai departe de 1 metru, familiile aflându-se la o distanță mai mare una de cealaltă. Astfel, concluzia oamenilor de știință este că sistemul de aer condiționat a suflat picăturile pe o distanță suficient de mare încât să infecteze și alte persoane.

Cercetătorii din Guangzhou nu au replicat fenomenul într-un laborator și nu au avut alte cazuri cu care să îl compare, așa că descoperirile lor trebuie privite ca atare.

William Schaffner, profesor de boli infecțioase în cadrul Universității Vanderbilt din SUA, a spus că descoperirile reprezintă o sursă bună de înțelegere a felului în care ar putea arăta restaurantele după dispariția pandemiei.

„Ne vom întoarce înapoi la muncă. Dar ideea este să începem încet, treptat. Restaurantele trebuie să fie redeschise la jumătate din capacitate, separând cât mai mult mesele”, a spus Schaffner.

Momentan nu este clar dacă regulile propuse de Schaffner vor rezolva problema, dar, cel mai probabil, vor fi implementate.