Un tânăr din Suceava face dulciuri fără zahăr, cu aronia, curmale și miere de la producători locali, pe care le vinde într-o rulotă și în săli de fitness, dar ambiția sa este să ajungă și în grădinițe și în școli

♦ Produsele se vând în toată țara online, iar fizic, Healthian a ajuns la târguri din București, Suceava și Cluj ♦ Următorul pas de dezvoltare este deschiderea unui laborator cu servire.

Într-o piață a dulciurilor umplută de producătorii consacrați pe toate palierele, pentru toate nevoile, Cosmin Ciornei a ales să intre cu dulciuri fără zahăr și fără îndulcitori. Astfel, a pus bazele Healthian, care folosește aronia, curmale și miere de la producători locali din județul Suceava. 

„Am văzut o necesitate în a produce dulciuri fără zahăr. Mie îmi plăceau foarte mult dulciurile, dar am ajuns la o greutate mai măricică și am zis că trebuie să fac ceva să ajung într-un punct mai bun. Ulterior, a venit un copilaș în familie și mi-am dat seama că un stil de viață mai sănătos ar fi o idee bună. Pe de altă parte, am văzut că nici nu există pe piață acest produs și, cum fac antreprenorii în general, am identificat o problemă și am găsit o soluție“, a povestit Cosmin Ciornei, fondatorul Healthian, în cadrul emisiunii ZF Agropower, un proiect susținut de Banca Transilvania și Penny.

Din momentul T0, când i-a venit ideea, și până la momentul T1, când a implementat-o, au trecut circa doi ani, timp în care a testat rețete, a înțeles cum se produc și a văzut cum sunt percepute produsele de familie și prieteni. „După ce am scos câteva produse, am început să văd cum merg pe piață. În general, dulciurile fără zahăr sunt în sălile de sport, în școli și în grădinițe.“

El spune că tot ce a strâns, economiile de până atunci, au fost investite prima dată în utilaje, iar apoi într-o rulotă comercială. „Investiția inițială, cea mai mare, a fost undeva la 6.000 euro, când am luat rulota, tot de la un producător din Suceava. El se ocupă cu asta și am zis că se poate să rămână banii în Suceava ar fi ideal să o cumpăr“, a explicat el.

Acesta a studiat inginerie la Universitatea din Suceava. „N-aveam nicio legătură cu bucătătria și nici să gătesc foarte bine nu știam. Am făcut niște cursuri de nutriție și de acolo am învățat cum ar funcționa mai bine combinațiile de elemente și de ingrediente, ca să aducă un plus de sănătate corpului“, a explicat el.

Primele produse au fost niște batoane mici proteice, cu semințe. Acum, compania are o gamă variată de produse, printre care unele cu aport de proteină și cu colagen, cu care se adresează persoanelor trecute de 30 de ani. „Producția de colagen scade, de aceea este bine să o suplimentăm dintr-o sursă cât de cât naturală.“

Pentru materiile prime folosite, Cosmin Ciornei spune că se aprovizionează de la producători locali, cu fructe precum aronia sau curmale, dar și miere. „Tot ce pot integra în produsele mele iau din piață.“

Produsele sunt vândute în fiecare sâmbătă în piața volantă din curtea Direcției Agricole Suceava, dar a mai fost cu ele și la târguri la București și la Cluj. „Acolo produsele sunt primite mult mai bine. Este un alt tip de de clientelă, sunt mai mulți vegani și fiind fără coacere, se pretează mai bine pe acest tip de de persoane.“

El mai vinde și în sălile de fitness și speră să ajungă și în grădinițe și în școli.

„Sălile de sport, de obicei, au un healthy bar unde au tot felul de produse, inclusiv batoane proteice comerciale, shake-uri sau orice alte cereri mai au. Produsele mele sunt deja în câteva săli, la cafenele merg destul de bine, le mai vând din rulota mea, pe care o țin momentan amplasată într-o locație din Suceava“, a completat el.

De asemenea, a spus că sunt foarte bine primite de persoane și în afara României, dar problema este că nu pot fi livrate, pentru că nu au termen de expirare foarte îndelogat, între 10 și 14 zile, fiind fără aditivi sau concervanți.

„În România, nivelul de obezitate, cel puțin infantil, este undeva peste 40% și la adulți este mai mare. În principiu, ar trebui să se schimbe ceva cât de repede în acest trend de consum al dulciurilor, pentru că el este în continuă creștere și România, din păcate, este mai mai afectată decât restul Europei. Sper că trendul va fi în descreștere și vom încerca să avem grijă de noi, să putem ajunge și la pensie relativ sănătoși și generația care vine să să fie crescută într-o manieră în care să poată să fie mai sănătoasă“, a precizat el.

El crede că e nevoie de mai multă promovare sau implicare, iar în parcuri, acolo unde își duc părinții copiii, dincolo de covrigi să existe și variante mai sănătoase. „Gama noastră de clienți sunt părinții care iau produse pentru copii sau care iau pentru ei. Din ce statistici am văzut, sunt de peste 20-25 de ani. Și, din păcate, la bărbați, undeva peste 35 de ani este pragul, căci cred că abia acolo începem și noi, cum am început și eu, să conștientizăm că greutatea noastră ne afectează sănătatea pe termen lung.“

Pe viitor, Cosmin Ciornei vrea să acceseze fonduri guvernamentale sau europene ori chiar credite pentru a deschide un laborator cu servire pentru clienți.