Studiu: Alimentul care poate crește riscul de diabet tip 2 cu 15% dacă e consumat zilnic

Două felii de șuncă pe zi pot crește riscul de diabet de tip 2 cu 15%, sugerează o cercetare condusă de Cambridge.

Consumul de carne procesată sau roșie crește riscul de diabet de tip 2, doar două felii de șuncă pe zi putând crește pericolul cu 15%, sugerează cel mai mare studiu de acest gen, scrie The Guardian.

Cercetarea, publicată în revista Lancet Diabetes & Endocrinology, a fost realizată pe un eșantion de aproape două milioane de persoane la nivel global și este cea mai cuprinzătoare dovadă de până acum a legăturii dintre carnea roșie și diabet.

Experții care au efectuat o meta-analiză a datelor referitoare la 1,97 milioane de adulți din 20 de țări din Europa, America, estul Mediteranei, Asia de Sud-Est și Pacificul de Vest afirmă că rezultatele susțin recomandările de a limita consumul de carne procesată și roșie.

În urma cercetărilor, experții au constatat că un consum zilnic obișnuit de 50g de carne procesată – echivalentul a două felii de șuncă – a fost asociat cu un risc cu 15% mai mare de diabet de tip 2 în următorii 10 ani. Pe de altă parte, consumul zilnic de 100 g de carne roșie neprocesată – echivalentul unei fripturi mici – a fost asociat cu un risc cu 10% mai mare de a dezvolta diabet.

Și carnea de pasăre a fost asociată riscului de diabet, însă într-un grad mai mic

Pe de altă parte, și consumul de carne de pasăre a fost asociat cu riscul de diabet, însă într-un grad mai mic, spre deosebire de carnea roșie.

Experții care nu au fost implicați în cercetare au declarat că, deși s-a dovedit doar o asociere, și nu o cauzalitate, rezultatele s-au aliniat la recomandările actuale privind alimentația sănătoasă.

Profesorul Naveed Sattar, de la Universitatea din Glasgow, a subliniat că „datele sugerează că reducerea cărnurilor roșii și prelucrate din alimentație ar putea proteja oamenii nu numai de bolile de inimă și de accidentele vasculare cerebrale, ci și de diabetul de tip 2, o boală în creștere la nivel mondial”, scrie The Guardian.

Peste 400 de milioane de persoane au fost diagnosticate cu diabet de tip 2, care este una dintre principalele cauze de orbire, insuficiență renală, atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale și amputarea membrelor inferioare.