Rafturile cu ouă se golesc rapid în unele magazine. Este un deficit de producție? Ce spun producătorii și retailerii

♦ Ministerul Agriculturii asigură că România are producție suficientă ♦ Unii retaileri spun că ouăle pleacă la export. Alții spun că situațiile sunt punctuale ♦ Producătorii spun că piața se confruntă cu cerere în creștere, dar încearcă să facă față ♦ Consiliul Concurenței nu are o poziție oficială legată de evoluția prețului în ultima lună.

La finalul săptămânii trecute, în magazinul La Cocoș din București, la raftul de ouă erau doar două cofraje de la Toneli, cel mai mare jucător din domeniu, cu o producție anuală de 500 de milioane de ouă, din care circa 20% este exportată, conform celor mai recente date oferite de companie pentru ZF. Situația se repetă și în alte magazine, de la supermarketurile Mega Image la unele hipermarketuri Kaufland și la unele magazine de discount Lidl.

„E o criză la ouă? Unde au dispărut ouăle?“, întreabă o consu­matoare după ce a văzut raftul gol din cadrul Mega Image. E o întrebare la care producătorii și comercianții se feresc să răspundă direct, dar recunosc că cererea internă este în creștere. Consiliul Concurenței spune că nu are o poziție oficială, Ministerul Agriculturii dă asigurări că România are „producție arhisuficientă“, iar retailerii declară că „problemele sunt punctuale“ sau că producția pleacă la export.

„În ceea ce ne privește, avem o cerere ridicată din partea pieței, iar toată marfa noastră, la nivelul grupului de firme, rămâne intern. Din punctul meu de vedere, România nu are probleme cu producția, adică nu e o producție mai mică acum, ci se vinde mai mult în spațiul intraco­munitar, pentru că în Europa, în Vest, este gripă aviară și au o producție limitată din cauza aceasta“, a spus Vlad Neagu, cofondator al Regalina, o afacere de familie care a luat naș­tere în 1994 și este integrată, având ca produs principal oul de consum. Cu o cifră de afaceri la nivel de grup de peste 50 de milioane de euro, este unul dintre cei mai mari jucători din piața ouălor din România.

În UE, 15 țări din 27 sunt afectate de gripa aviară, potrivit Reuters. Din acestea, Germania are cele mai multe focare, dar și Franța a fost nevoită să sacrifice milioane de păsări și chiar Olanda și Polonia au provocări. Astfel, exporturile României au crescut, iar în unele magazine nu sunt ouă. Sau nu suficiente. Nu ca de obicei.

„Noi, în primele șase luni, am exportat 40% din ceea ce am produs și în continuare ne bazăm foarte mult pe export. Este o conjunctură foarte bună. A fost atins prețul maxim istoric la ouă în Uniunea Europeană. Este o piață cu deficit, care probabil va mai ține doi-trei ani. Este o oportunitate pentru producătorii români. Cu aproximativ 10 milioane de găini, suntem capabili să asigurăm consumul intern și să exportăm“, a spus recent Horia Cardoș, CEO al Agroland Group. În 2025, a investit în creșterea capacității platformei de la Mihăilești la 300.000 găini, unde vor avea o producție medie lunară de 5,8 milioane de ouă, în creștere cu 18% comparativ cu producția medie din 2024.

Antreprenorul din Timișoara a spus că Agroland și alte companii mari exportă deja pe piețele din Europa de Vest ouă și contribuie în acest fel la reducerea deficitului comercial de aproximativ 5 miliarde de euro. Alți jucători mari sunt Oul de Tinca, Avicola Focșani, Avicola Lumina (parte din Agricola Bacău) și Super Eggs.

Potrivit datelor de la Comisia Europeană, România are 10,1 mi­lioane de găini ouătoare, echivalentul a 2,6% din totalul păsărilor de acest fel din Europa. Piața locală se află pe locul opt în UE, într-un top condus de Franța, Germania și Polonia. „În ultimii patru-cinci ani, România a crescut producția de ouă cu aproxi­mativ 20%, ca urmare a investițiilor noastre și ale altor companii din țară. Noi vrem să ajungem la un milion de păsări în producție. La sfârșitul anului viitor este foarte posibil ca România să urce două locuri în clasamentele europene ale producătorilor. Astăzi suntem pe locul al optulea, în urma Cehiei și Belgiei“, a explicat Horia Cardoș.

În primele opt luni din anul acesta, între ianuarie și august 2025, România a exportat 35.000 de tone de două, în valoare de 81,3 de milioane de euro, conform datelor Eurostat. În aceeași perioadă a anului trecut au fost 24.2000 de tone cu o valoare de 38,4 de milioane de euro. Așadar, creșterea e de 45% în volum și de peste 111% în valoare, semn că prețurile au crescut semnificativ pentru producătorii care au fost așadar încurajați să trimită astfel de bunuri peste graniță. Olanda, Germania sau Italia sunt printre destinațiile principale, conform Eurostat, biroul european de statistică. Date pentru perioada actuală, cea când ouă nu există ca de obicei pe raft, nu sunt disponibile. Aceeași sursă arată că prețurile pentru ouă au crescut semnificativ în acest an versus precedenții. Același lucru e valabil și în România, unde o sursă din retail spun că e vorba de o dublare în câțiva ani. Chiar și așa, piața autohtonă are prețuri mai mici decât Germania sau altele state din Occident.

Așadar, ouă românești iau drumul exportului. Oficialii Penny, retailer activ pe piața din România, spun că în anumite țări din Occident e de fapt criză de ouă din cauza unor focare de gripă aviară, motiv pentru care producătorii autohtoni au fost abordați de rețele din state precum Germania, care plătesc prețuri mult mai mari decât cele locale.

„Criza actuală este generată în principal de scăderea efectivelor de producție la nivel european din cauza gripei aviare, dar și de creșterea exporturilor din România, care în ultimii doi ani au depășit 40% din producția totală. În același timp, cererea pentru produse cu proteine adăugate este în creștere, iar proteina din ouă este cea mai ușor de extras, ceea ce pune o presiune suplimentară pe piață“, spun reprezentanții Penny.

Horia Cardoș a mai menționat că în Europa consumul de ouă a crescut, datorită generațiilor tinere, care consumă mult mai multe ouă decât generațiile anterioare. Pe de altă parte, multe ferme din Europa de Vest se închid, pentru că fermierii sunt foarte supărați și se consideră dezavantajați de măsurile pe care le-au luat guvernele lor privind condițiile de mediu pe care trebuie să le îndeplinească pentru a avea ferme zootehnice. În același timp, se confruntă cu gripa aviară. Astfel, pentru fermierii din Europa de Est aceasta este o oportunitate. „Noi, cei din industria avicolă din România, suntem hotărâți să ocupăm acest gol pe care îl lasă companiile din Europa de Vest.“

Însă, acum, în România, în magazine La Cocoș, Mega Image sau Kaufland, consultate de jurnaliștii ZF în București, rafturile magazinelor erau aproape goale goluțe la finalul săptămânii trecute. Apoi, săptămâna aceasta au apărut câteva cofraje, dar cât să umple spațiul pe un sfert. Nicidecum nu e „abundența“ din vremurile obișnuite.

„La unul dintre magazinele Lidl din Câmpina, în urmă cu aproximativ două săptămâni, rafturile cu ouă de găină erau goale. Mai erau câteva ouă de prepeliță și albuș de ou lichid. Am pus lipsa ouălor pe seama faptului că era seară și erau mulți oameni la cumpărături. Miercuri, săptămâna aceasta, rafturile erau pline. Ce am observat însă este faptul că nu erau ouă bio la raft, ceea ce nu am mai văzut până acum“, a spus Nicoleta. Un ou bio, în cazul în care se găsește, a ajuns să coste 2 lei/bucată.

ZF a trimis solicitare către Lidl, Kaufland, Carrefour, Auchan, Penny, Profi, Mega Image, Metro și Selgros. Doar Penny și Mega Image au răspuns, invocând o orientare a producătorilor spre export și, respectiv, o problemă temporară.

„Dorim să va asigurăm că Mega Image întreprinde toate demersurile necesare pentru a asigura disponibilitatea produselor la raft. În anumite perioade pot apărea situații temporare generate de factori independenți de noi, care pot influența stocurile unor categorii de produse, însă echipele noastre de achiziții și logistică lucrează constant pentru a remedia rapid aceste neconcordanțe și pentru a restabili fluxul normal de aprovizionare“, spun oficiall Mega Image.

Pe de altă parte, asociația marilor rețele, AMRCR, a spus că „nu a fost semnalată către AMRCR o problemă în vederea capacității magazinelor de a acoperi cererea de ouă în această perioadă. Situatiile apărute în media nu se regăsesc la nivelul Asociatiei, sunt doar punctuale și trebuie tratate ca atare.“

Totuși, jurnaliștii ZF au remarcat această problemă la nivelul mai multor magazine din zone diferite și sub brand diferit. Nu doar retailerii nu răspund sau neagă existența unei probleme. Oficialii Consiliului Concurenței spun că nu au o poziție oficială în acest context, iar cei ai Ministerului Agriculturii asigură că „nu există probleme în ceea ce privește producția“.

„Producție avem arhisuficientă. Problema tine de comercial, de comerț.“

Totuși, recent, producători din sectorul avicol au spus la emisiunea ZF Agropower că România trebuie să investească în ferme de găini, în contexul în care din 5 miliarde de ouă consumate anual, doar jumătate provin din producția comercială, iar restul din gospodării. Consumul pe cap de locuitor urcă spre 270 de ouă, unul dintre cele mai mari din UE. „Trebuie subliniat că România este printre puținele țări care reușesc să-și acopere aproape integral consumul de ouă din producția locală, în proporție de aproximativ 98%. Cu alte cuvinte, am putea satisface întreaga nevoie de consum local doar din producția noastră internă. Aceasta este situația în prezent, dar trebuie să ne gândim și pe termen lung“, a spus Florin Panfile, commercial & CSR director în cadrul Toneli. Din datele Toneli, exportul României nu depășea în anii trecuți 7-8% din total producție.

Așadar, acum când rafturile sunt mai mult timp goale decât pline, actorii implicați nu răspund sau aruncă mingea de la unii la alții.

„Este dificil de estimat exact cât va mai dura această situație. Intrăm în sezonul rece, când producția din ferme scade natural, iar consumul crește, mai ales în contextul reducerii ouălor din gospodăriile proprii. Din acest motiv, este posibil ca efectele crizei să se prelungească până în perioada sărbătorilor. Cu toate acestea, PENNY își menține angajamentul de a asigura necesarul de ouă pentru clienți și lucrează constant la optimizarea aprovizionării“, spun oficialii retailerului.