Radu Savopol, fondator și CEO al lanțului de cafenele 5 to Go:Suntem un business meteo sensibil, un 20 de grade versus vreme urâtă îți poate influența vânzările foarte mult, când ninge sau plouă ai scădere minus 30% în prima zi

Radu Savopol, fondator și CEO al lanțului de cafenele 5 to Go, spune că în primul trimestru din acest an lanțul este la peste 10% față de ceea ce s-a bugetat pe martie și a închis cu vânzări de 3,5 milioane de euro.

“Suntem peste 10% pe buget la ce am estimat la martie, am estimat undeva la 3,1 milioane vânzare, închidem cu 3,5 milioane de euro. La prețuri din octombrie nu am mai umblat. Este foarte ușor de previzionat ce se întâmplă până la sfârșitul anului, suntem în deschiderile targetate de 150 de locații anul acesta, am mai schimbat din francizați, care aveau bad management (management defectuos-n.red) și acolo imediat se simte, am adus produse un pic mai scumpe, am început să vindem la 13 lei un sandwich, cel mai scump pe care îl avem la ora asta. Am deschis o locație la Hanul lui Manuc și era plină de turiști italieni, ceea ce m-a surprins”, a declarat Radu Savopol, fondator și CEO al 5 to Go la emisiunea Meeting Office.

Business-ul 5 to go a luat naștere în 2015 iar în prezent se apropie de praguld e 500 de unități, fiind cel mai mare lanț de cafenele din Europa de Est și cea mai accesată franciză din România. În perioada ianuarie-martie afacerile la nivelul grupului  au atins 11,5 milioane de euro iar planurile de expansiune continuă, potrivit oficialilor companiei.

“Ne interesează meniul de vară care are un impact major în ultimii ani, la începutul business-ului nu mi-am dat seama de asta iar în primii trei ani nu am pus accent, dar ușor ușor am dezvoltat meniul. Anul trecut acesta a contribuit foarte bine pentru că de obicei vara scădeau vânzările dar anul trecut am reușit cu produsele pe care le-am lansat să păstrăm un trend destul de constant pe tot anul, ceea ce a fost extraordinar”.

El a mai spus că provocarea principală este creșterea mediei de bon de la an la an, valoare care acum se apropie de 12 lei. Mai mult, dezvoltarea în zona de retail dar și dezvoltarea internațională sunt alte două preocupări constante.

„Ne uităm și la media de bon, pe care vrem să o creștem de la an la an, asta este provocarea cea mai mare, să vedem cât suportă lanțul de cafenele produse mai scumpe, acum ne apropiem de 12 lei media de bon, în 2000 când am început era până în 7 lei media de bon. Era preponderent atunci produsul de 5 lei.  Locul trei ca preocupare pentru trimestrul doi  este zona de retail, am făcut pasul de la brand HoReCa în zona de retail și încep să se vadă rezultatele, ne apropiem de 40 de produse pentru zona dedicată retailului și dezvoltarea internațională”.

Lanțul de cafenele 5 to go, cel mai extins jucător de pe piața locală a cafenenelor, a deschis aproape 50 de unități de la începutul anului  și urmează să atingă pragul de 500 de cafenele, din care jumătate se găsesc în București, potrivit datelor transmise de oficialii companiei.

“Foarte mulți am avut aceiași problemă în  momentele de criză, nu a mai sunat telefonul, business-urile au fost pe pauză. La vânzarea de francize la noi vorbim de 20.000 de euro investiție într-un business. Raportul acela săptămânal de câte accesări de franciză am avut în săptămâna precedentă este un barometru foarte bun, avem un proent de conversie, suntem la 7% concretizări din câți aplică. Avem apetit foarte  mare, suntem business meteo sensibil, le-am cerut dezvoltatorilor de soft să facă o corelare cu vrema, cu site-uri de vreme, să pot analiza de ce anul trecut în 15 martie a fost un vârf de vânzări de 2-3 zile. Un 20 de grade vesus vreme urâtă îți poate influența vânzările foarte mult, când ninge sau plouă ai scădere  minus 30% în prima zi.  Acum în piață este un trend bun dar oamenii se uită la bani, nu că nu mai beau cafea, se duc probabil la o categorie mai ieftină, nu te mai răsfeti cu 15-20 de lei zilnic cafea, vin în zona de 7 -10 lei. Suntem atenți la retail, probabil unii vor mai migra înapoi la 3 lei o cafea”, a spus el.

Anul trecut, afacerile la nivelul grupului au depășit 30 de milioane de euro, o creștere de două ori mai mare față de anul 2021, potrivit oficialilor companiei.