Planta care are gust de bacon și e de doua ori mai sănătoasă decât varza kale

Cercetătorii de la Universitatea “Oregon State” au patentat un nou tip de algă marina roșie ce are gust de bacon atunci când este gătită, scrie Business Insider.

Acest tip de plantă este o formă de algă marină roșie, arată ca o salată, crește foarte repede și este de două ori mai sănătoasă decât varza kale.

Companiile americane nu cresc alge roșii pentru consum, însă astfel de produse au fost consumate de oamenii din nordul Europei de secole. 

“Chestia asta este destul de uimitoare. Când o gătești are gust de bacon, nu de algă. Are o aromă destul de puternică”, spune Langdon, unul dintre cercetătorii de la Oregon State.

Deși încă nu există o cercetare de piața pentru un astfel de produs pentru piața de consum, echipa de cercetători este de parere ca veganii și vegetarienii ar putea fi interesați.

Langdon spune că el crește 20-30 de kg de alge pe săptămână și intenționează să-și triplească producția.