Pizza, ouăle, franzela: alimente-simbol cu conotații sociale, sub asediul inflației

Pentru a se bucura de un fel de mâncare clasic pentru țara lor, italie­nii sunt nevoiți să scoată mai mult din buzunar, informează Bloomberg. Costul me­diu al unei pizza Margherita a cres­­cut cu aproape 30% în decem­brie anul trecut în termeni anuali.

Acesta depășește cu mult rata inflației de luna trecută, de 12,3%, îm­pinsă în sus de scumpirea energiei și alimentelor. Prin intermediul indi­ca­torului Pizza Margherita, Bloomberg încearcă să scoată la lumină șocul costurilor ridicate de trai resimțit de italieni prin evaluarea evoluției prețu­rilor ingredientelor celui mai cunoscut și simplu fel de mâncare.

Inflația împinge în sus și prețul pizzei din New York. Celebra felie de pizza la 1 dolar nu mai costă acum un dolar, notează Bloomberg.

Și pre­țul ouălor este în creștere la nivel mon­dial. De vină este în primul rând gripa aviară, dar inflația este un al factor major, crescând costurile nu­trețurilor și al energiei. De aseme­nea, din ce în ce mai mulți oameni consu­mă ouă în loc de alte surse de protei­ne din cauza crizei costurilor de trai.

În SUA, prețurile ridicate au dus la creșterea contrabandei cu ouă din Mexic în SUA, notează CNN.

Inflația amenință un alt aliment simbol: bagheta franțuzească, potri­vit The Wall Street Journal.

Autoritățile franceze se grăbesc să ajute brutăriile locale să facă față scumpirii dramatice a energiei pen­tru a produce în continuare acest aliment simbol.

Președintele francez Emmanuel Macron a promis la începutul lunii că guvernul francez va veni cu susținere suplimentară în condițiile în care brutăriile se confruntă cu costuri în creștere la ingrediente și energie.

„O baghetă nu înseamnă doar apă, drojdie, făină și sare, ci și foarte mult savoir-faire, o metodă ancestra­lă protejată“, a declarat Macron.

Premierul Elisabeth Borne a promis că brutarii își vor putea plăti facturile la electricitate pe perioada iernii în rate, cât și amâna plata taxelor până către sfârșitul anului, când facturile la energie ar trebui să scadă.

Mobilizarea de către Macron a oficialilor de top francezi este un semnal al importanței acordate atenuării îngrijorărilor privitoare la pâine în condițiile în care guvernul său se confruntă cu amenințarea unor greve prelungite având legătură cu planul de reformare a sistemului de pensii.

Brutarii locali se luptă să mențină prețurile baghetei constante deși inflația din Franța a urcat la maxime record, notează CNBC. În septembrie, prețurile pâinii din Franța înregistrau cea mai redusă rată de creștere din UE, de 8%, comparativ cu media de 18% la nivelul blocului.