Pâinea care cucerește Europa. E făcută în România, după o rețetă de 300 de ani

Brutăria din Sântimbru, cea mai cunoscută din județul Alba, păstrează o rețetă veche de 300 de ani, care a cucerit oamenii zonei , dar și Europa.

Locuitorii din localitățile vecine vin de zeci de ani să cumpere pâinea caldă, frământată cu respect pentru învățăturile părintești.

 Pâinea de Sântimbru, un produs autentic tradițional, se face din făină, maia, apă, drojdie, sare și ulei și nu are compuși chimici. Se coace apoi pe tăvi de fier unse cu puțin ulei, într-un cuptor din cărămidă de țigan și vatra din argilă, la fel ca acum 100 de ani.

 Călin Matieș, administratorul brutăriei și președintele Federației Naționale a Producătorilor de Produse Tradiționale din România, spune că pâinea de Sântimbru, ce are o tradiție de circa 45 de ani, a ajuns în aproape toată Europa, iar din ea au gustat oficialități din străinătate, diplomați, actori, sportivi de marcă, dar și politicieni.
 

Cititi mai multe pe www.gustarte.ro