Noile sisteme de rezervare la restaurante

Modelul introdus cu câțiva ani în urmă de unele restaurante americane pentru a se asigura că nu rămân cu mesele neocupate câștigă teren și chiar se diversifică. Unele restaurante noi introduc chiar de la început sistemul de bilete, scrie Washington Post, fără să ofere sistemul clasic de rezervare de mese prin telefon sau chiar online, în timp ce altele mai vechi le combină pe cele două.

Chiar dacă clienților le este astfel mai greu să ajungă să ia masa la localul dorit, restaurantele sunt decise să nu renunțe la schimbări, deoarece astfel scapă de problema cauzată de cei care, rezervând prin metoda clasică, se răzgândesc în ultimul moment și nu mai apar. Sistemul de rezervare pe bază de bilete ajută atât restaurantul să știe exact cât și ce să comande și să prepare și pe client să știe dinainte cât are de plătit, nemaitrebuind să achite nota la final, susțin localurile participante la acest sistem. Clienții pot alege în unele cazuri dacă doresc masă sau loc la bar și trebuie să plătească jumătate din preț la momentul rezervării și restul în ziua pentru care au făcut-o. Un serviciu care intermediază bilete de restaurant este Tock.

Un alt sistem, Nowait, le propune celor care nu au rezervare și nu vor să stea la ușa unui local așteptând să se elibereze o masă o aplicație pentru telefonul mobil prin intermediul căreia pot vedea cât de mare e coada la restaurantele participante din zona aleasă și se pot adăuga pe lista de așteptare, ca să știe când e bine să ajungă la localul dorit. O altă aplicație, Reserve, îi ajută pe doritori să găsească rezervări la restaurant contra unei taxe, le oferă posibilitatea de a plăti în avans și, de asemenea, de a licita pentru o rezervare când e cererea prea mare.