Nicio masă în oraș fără smartphone

Ai stat vreodată cu mâna ridicată mult timp până ai reușit să ai contact vizual cu un chelner căruia să îi ceri nota de plată? Ai așteptat vreodată mult timp până ai reușit să achiți nota de plată la un restaurant? Nu aveai cash, așa că ai plătit cu cardul și nu ai avut cum să lași bacșiș? Un start-up local a rezolvat toate aceste probleme printr-o soluție simplă de plată online direct la masă. Ai nevoie doar de telefon.

Pe măsură ce plățile cu cardul în restaurante cresc, se diminuează bacșișul pentru chelneri – pentru ospătar bacșișul reprezintă o mare parte din veniturile lui, iar acest bacșiș nu este o chestiune ce ține doar de România, ci este ceva care se întâmplă în toată Europa, cel puțin la nivelul analizei pe care am făcut-o noi.

Și, pornind de la problema asta, ne-am întrebat cum am putea ajuta restaurantele, să aducem valoare pentru ele, astfel încât să nu avem un impact operațional, să nu trebuiască să facă lucruri în plus, dar în aceeași măsură să le economisim timp și să-i ajutăm să rezolve problema bacșișului. Și cumva în felul acesta a apărut produsul care se numește QR Payments și care va face parte dintr-un brand mai mare, internațional.

În momentul de față este încă sub umbrela ialoc, dar în momentul în care vom lansa soluția la nivel internațional vom face și acest rebranding”, a a declarat în cadrul emisiunii ZF IT Generation, Cosmin Măgureanu, cofondator și CEO, ialoc. El a pus bazele proiectului ialoc în 2017, împreună cu Emil Muhtu, Marcel Preda, Adrian Grigore și Dragoș Badea, scopul fiind crearea unei platforme pentru managementul rezervărilor online în restaurante și cafenele. Acum însă, start-up-ul și-a extins portofoliul de soluții pentru digitalizarea jucătorilor din industria HoReCa cu o soluție nouă de plată online la masă pentru care țintește să atragă peste 330 de restaurante până la finalul anului viitor.

Cum funcționează însă noua soluție de plată la masă? „Clientul se așază la masă, iar în locul meniului clasic pe care îl aduce ospătarul de fiecare dată,  are o opțiunea de cod QR. Evident, dacă clientul dorește un meniu clasic există și opțiunea aceasta, dar în restaurantele în care am făcut implementarea acestei soluții, am văzut că circa 80% dintre mese au scanat codul QR pentru meniu. Practic, acest cod este un cod unic pe fiecare masă care se integrează cu sistemele de gestiune pe care restaurantele le au deja, ce îți permite să vezi un meniu clasic normal, dar într-o formă digitală, mobile friendly, și care oferă un pic mai multe informații decât un meniu în mod normal, precum alergeni sau valori calorice despre fiecare produs. Totodată, ai opțiunea de a chema ospătarul, moment în care ospătarul primește notificare pe dispozitivul lui că masa x are nevoie de atenția lui.

Și, cel mai important este că soluția se integrează cu sistemul de gestiune, ceea ce face ca flow-ul să rămână neschimbat – faci comanda în continuare la ospătar ș.a.m.d. Însă, în momentul acela când ești la finalul mesei și efectiv nu se mai poate întâmpla nimic special din punct de vedere interacțiune restaurant-client, stai cu mâna ridicată și aștepți să vină cineva să-ți ia nota și am măsurat noi că acest proces durează undeva la 12 minute per masă, per client, și este un timp mort în care restaurantul ar putea elibera o masă mai devreme și să o ruleze mai eficient. De altfel, ospătarii ar putea să se concentreze mai mult pe servire și pe calitate decât pe a face acest proces de plăți. Atunci ce face acest cod QR pe care clientul l-a scanat deja pentru că a intrat în experiența de meniu? Îi permite clientului să plătească nota în mai puțin de cinci secunde”, a explicat Cosmin Măgureanu. Echipa ialoc estimează că soluția nouă de plată la masă va genera venituri anuale recurente cuprinse între 1 și 1,5 milioane euro la final de 2023.

„Pe de-o parte, pe componenta de rezervări ne dorim să ajungem la o masă cât mai mare de restaurante care au această problemă și care vor să o rezolve, iar aici deja știm care este soluția. Pe de altă parte, pentru soluția de plată la masă ne dorim ca pe termen scurt, până în primăvară, să ajungem la 150 de restaurante partenere care să aibă implementată soluția, iar pe termen mediu – asta înseamnă undeva la finalul anului 2023, să avem peste 330 de restaurante care să folosească soluția. Asta ne va duce în zona de 1-1,5 milioane euro venituri recurente anuale doar din această soluție de plată“, a precizat el. În zona de consumer, prin platforma de rezervări online ialoc.ro și prin aplicația mobilă dedicată s-au așezat la masă peste 1,7 milioane de persoane în total, de la lansare și până în prezent.

Platforma de rezervări online ialoc a trecut printr-o perioadă dificilă în ultimii doi ani de pandemie, industria HoReCa fiind puternic afectată de măsurile luate pentru prevenirea răspândirii virusului, însă odată cu ridicarea restricțiilor, oamenii au început să iasă din nou în oraș, iar cifrele sunt mai mari chiar decât înainte de pandemie. „Lucrurile au început să revină, ba chiar suntem cu mult peste ce aveam în 2019 în termeni de rezervări. Cred că prin 2019 eram la circa 20.000 de oameni așezați la mese pe lună, iar acum suntem la aproximativ 35.000 pe lună. Deci am depășit cu mult pragul maxim de dinainte de pandemie“, a punctat Cosmin Măgureanu.

În total, ialoc.ro are înregistrate în prezent în platformă 600 de localuri, atât din București, cât și din alte 14 orașe mari din țară, numărul fiind aproape dublu față de izbucnirea pandemiei.

„Din perspectiva utilizatorilor din aplicație, a fost destul de greu să îi păstrăm doi ani în care să țină practic o aplicație în telefon care le rezolvă o problemă pe care nu o aveau. Dar am încercat să lucrăm la capitolul ăsta și să-i readucem și putem să vedem că o parte dintre ei s-au întors. Cred că aplicația are undeva la 100.000 de descărcări acum și undeva la 20.000 dintre acești utilizatori sunt activi lunar.“

Start-up-ul a schimbat recent strategia privind promovarea soluțiilor dezvoltate, acum platforma de management pentru restaurante fiind în prim-plan, iar marketplace-ul pentru rezervări, pe locul al doilea. „Am realizat de fapt că produsul nostru principal este ceva ce noi vindeam ca produs secundar. Practic, produsul pe care îl vindeam până anul acesta era o platformă de marketplace prin care restaurantele își aduceau clienți și primeau și o soluție mișto de management de rezervări. Între timp, discutând cu clienți activi care ne foloseau produsul la adevăratul potențial, ne-am dat seama că de fapt produsul pe care noi îl dădeam ca «nice to have» creează o valoare și un impact foarte mare pentru o anumită nișă. Motiv pentru care, începând de anul acesta, am început să țintim un anumit tip de restaurante și anume restaurantele care au o problemă cu prea mulți clienți la ușă, prea puține scaune în interior.

Și atunci platforma noastră le permite practic să eficientizeze spațiul și timpul – se numește yield management – și anume să ruleze o masă eficient de mai multe ori pe un interval plin prin a oferi un timp limitat la masă, prin a avea informații în timp real despre ce mese sunt disponibile, la ce ore, și eventual dacă te sună un client să facă o rezervare să îi poți face o ofertă de tipul «OK, nu am spațiu la 7, am la 5 și jumătate sau la șase». Toate informațiile astea puse laolaltă pot genera pentru un restaurant mediu un impact de 30.000-40.000 de euro anual doar prin implementarea unei soluții de genul acesta.”

Recent, start-up-ul ialoc a atras o finanțare de 500.000 de euro din partea MaxyGo Invest Holding, ajungând astfel la investiții totale de 800.000 euro. „Noua investiție a venit într-un moment foarte bun. Investiția actuală ne va ajuta să accelerăm produsul ăsta pentru că doar cu ajutor extern și cu oameni care să creadă în genul ăsta de produs putem să obținem ce ceea ne propunem. Banii practic ne permit să atragem cele mai bune talente din piață și să scalăm rapid accelerat.“

Dacă aveți un proiect de start-up tech scrieți-ne pe adresa de e-mail zfitgeneration@zf.ro.

Start-up Update

1. Invitat: Daniel Nicolescu, cofondator și CEO, Symphopay – platformă de integrare a plăților și programelor de loialitate pentru bănci și comercianți

Ce e nou? Start-up-ul local are nevoie de o investiție de circa 2 milioane de euro pentru a se putea extinde în străinătate începând de anul viitor. În ultimii doi ani de pandemie, start-up-ul a investit câteva sute de mii de euro în dezvoltarea și îmbunătățirea tehnologiei care stă în spatele platformei ce integrează plățile la POS (point of sale), plățile mobile și plățile neasistate
(self-checkout).

„În acest moment vrem să ieșim în afara României și practic ne uităm la o nouă rundă de finanțare pentru a dezvolta atât ce înseamnă platforma și echipa în sine pentru a susține această dezvoltare, cât și proiectul de dezvoltare de piețe noi care presupune angajarea unor oameni noi, deschiderea de parteneriate, foarte multe călătorii și foarte multă tehnologie care trebuie asimilată în cadrul platformei. Văd o deschidere destul de mare a companiei în viitor, așa că avem nevoie de finanțare pentru a nu pierde acest moment. E un trend pe care îl vedem în piață, se simte și practic nu vrem să îl ratăm.“

2. Invitat: Mircea Stan, fondator și CEO al Postis – platformă pentru optimizarea livrărilor

Ce e nou? Start-up-ul local se află în prezent în plină expansiune în Europa, numărul clienților din străinătate crescând într-un ritm mult mai alert decât numărul clienților din România. Start-up-ul are deja un birou local în Polonia, deschis în orașul Wrocław în primăvară, iar până la finalul acestui an vrea să deschidă și un birou în Germania. Odată cu extinderea în afara României, numărul clienților Postis a crescut, rata de creștere fiind mult mai mare decât în cazul clienților locali.

„Noi acum avem undeva la peste 200 de clienți în platformă și cumva am meținut rata de creștere din ultimii doi ani în sensul că s-a dublat la fiecare an. Probabil că și anul acesta vom finaliza în același trend – ne vom dubla numărul de clienți. Anul acesta rata de creștere a clienților internaționali este de 3-4 ori mai mare decât cea a clienților locali. La finalul anului trecut noi am avut aproape un milion în venituri recurente, iar anul acesta sperăm să terminăm cu o dublare.“

3. Invitat: Cosmin Măgureanu, cofondator și CEO, ialoc – soluții software pentru HoReCa

Start-up Boost

Invitați: Bogdan Hristescu, mentor, InnovX-BCR și general manager pentru Europa Centrală și de Est al Cambrist, și Tudor Darie, cofondator și CEO, Fagura

Rolul unui program de accelerare pentru strategia de dezvoltare a unui start-up

Tudor Darie: „În momentul în care am venit în cadrul acceleratorului, noi dezvoltam o platformă de crowdfunding cu o componentă de împrumuturi și de acolo, trecând prin sesiuni de mentorat, în final am ieșit cu conceptul că dorim să dezvoltăm un Community Digital Bank și inclusiv să facem această migrare de la conceptul de platformă de crowdfunding către Community Digital Banking, să le oferim posibilitatea investitorilor și împrumutaților nu doar să investească și să împrumute bani, dar inclusiv să poată face plăți unul către altul și în felul acesta să poată să aibă acces instant la banii pe care ei îi au în cadrul platformei. Împrumutații vor putea în viitor să aibă un cont bancar, un IBAN, un card virtual conectat la contul său de pe platformă și pe partea investorilor la fel, în așa fel încât practic tu să poți accesa în orice moment banii pe care-i ai în cadrul platformei Fagura, fie că ai făcut o investiție, fie că primești împrumutul pe acel cont bancar.“

Bogdan Hristescu: „Sunt mentor încă de la început în InnovX. I-am întâlnit pe pe Daniel și Diana (Dumitrescu – n. red.) încă de la început, în momentul în care InnovX era doar o idee. Mi-a plăcut foarte mult și
mi-am dat seama și din perspectiva de fost antreprenor, antreprenor recurent și conectat la mediul de start-up, de nevoia unui astfel de produs în piață, de nevoia pe care start-up-urile din România și din regiune o aveau pentru un astfel de produs și, în același timp, am văzut oportunitatea de a da ceva înapoi din ceea ce acumulasem, cu bune și cu rele, din experiența de antreprenor, unor tineri care abia porneau pe drumul ăsta. Mi-a plăcut și sunt cu atât mai impresionat acum, după atâția ani, când văd cum au evoluat lucrurile și cât de departe a ajuns acest accelerator, cât de multe companii s-au înscris, cât de multe au trecut prin procesul acesta de accelerare și cât de departe au reușit unii să ajungă, în mare parte mulțumită informațiilor primite în cadrul acestui accelerator.“

ZF IT Generation, emisiune lansată de ZF în noiembrie 2019 și realizată în prezent împreună cu BCR Innovx, are ca țintă descoperirea start-up-urilor hi-tech cu idei de produse sau servicii care vor duce la dezvoltarea unei noi generații de milionari din IT ai României. După mai bine de 370 de ediții, emisiunea are un nou format în care adăugăm o serie de rubrici pentru a aduce plus valoare în ecosistemul local de start-up-uri tech – Start-up Pitch, Start-up Update, Start-up Boost, Start-up Star, Investor Watch, Sfatul expertului și What’s Hot.