În ce afacere de succes a transformat un român ferma familiei după ce a accesat niște fonduri europene și a venit cu noi idei

Roman Mezdrea a moștenit spiritul antreprenorial de la părinți și a dorit să contribuie la dezvoltarea fermei familiale. În 2018, a înființat o întreprindere individuală, accesând fonduri europene în valoare de peste 140.000 de euro prin GAL Bazinul Dornelor, pentru a crea brandul de brânzeturi „La Izvorul Dornei”.

Cea mai mare parte din lapte provine de la văcuțele din ferma noastră, însă achiziționăm și de la gospodari din zonă care nu au unde să-și valorifice producția”, explică antreprenorul, care gestionează o fermă cu 20 de vaci și o mică fabrică de procesare. Investiția totală în proiect s-a ridicat la 144.000 de euro, dintre care 10% a reprezentat contribuția personală. A investit circa 100.000 de euro în utilaje, tractor, balotieră etc., iar în spațiul de procesare investiția a fost de aproximativ 45.000 de euro. Astăzi, în portofoliul „La Izvorul Dornei” se regăsesc produse precum cașcaval, cașcaval afumat, brânză fermentată, unt, smântână, lapte acru etc. Fabrica de brânzeturi „La Izvorul Dornei”, situată în comuna Poiana Stampei, are un magazin în cadrul unității de producție, iar produsele sunt disponibile și la evenimente precum „Iașul în bucate”.

Recent, compania a intrat în proiectul „Via Profi”, dezvoltat de rețeaua de magazine Profi. „Suntem prezenți și în șase magazine Super Profi din județul Suceava. Prin intermediul acestui proiect, ajungem mai aproape de consumator, dar și consumatorul mai aproape de noi”, a declarat Roman Mezdrea, care lucrează alături de alți doi colegi în cadrul afacerii. „Aducem și un plus de valoare pentru localitate și pentru zonă, chiar dacă, deocamdată, la un nivel mic. Sperăm să ne dezvoltăm, să putem colecta mai mult lapte, să sprijinim mai multe gospodării și să angajăm mai multe persoane.” Produsele fabricate în unitatea lui Roman Mezdrea se găsesc atât în magazinul propriu de prezentare, cât și la târguri și evenimente precum „Iașul în bucate”.

Cu o echipă restrânsă, antreprenorul se ocupă de toate etapele afacerii: de la producerea fânului și îngrijirea animalelor, la mulgerea vacilor, procesarea laptelui și vânzarea produselor. „Provocări sunt multe. Îmi amintesc că, în pandemie, eram păziți de armată și trebuia să umblu pentru a găsi echipamente sau firme care să ne ajute. Accesarea fondurilor europene a fost și ea o provocare, dar am reușit să implementăm proiectul cu succes și să primim toți banii de la AFIR.

După pandemie a început războiul, care a afectat vânzările – lumea era speriată și nesigură.” Un alt obstacol major a fost creșterea TVA-ului la produsele montane, de la 5% la 9%. „Am fost nevoit să suport eu diferența pentru ca prețul final să rămână accesibil pentru clienți”, explică Roman Mezdrea. Industria lactatelor este dominată de mari producători precum Lactalis, Danone, Hochland, FrieslandCampina și Olympus, care dețin 60% din cifra de afaceri a sectorului. Cu toate acestea, în ultimii ani, au apărut și afaceri locale și branduri premium. „Cred că putem avea mai mulți producători de lactate doar cu sprijin din partea statului. Noi nu avem bugete pentru marketing, promovare sau închirierea spațiilor comerciale în orașe. Aici, Profi ne-a sprijinit foarte mult”, spune Roman Mezdrea.

Antreprenorul promovează produsele pe rețelele de socializare și participă la târguri, unde clienții pot testa produsele. Totodată, a depus un proiect pentru a obține finanțare în vederea deschiderii unui magazin online, prin care să livreze produsele în toată țara.  Online, producătorul va vinde practic produsele artizanale făcute după rețete moștenite de la străbunici, iar unele produse sunt și certificate ca și Produs Montan. Online-ul este o zonă pe care au pariat mulți antreprenori locali, mai ales în condițiile în care aceștia nu pot ajunge în toate orașele din țară fizic și nici nu ar avea capacitate de producție cât să deservească o întreagă rețea de magazine. 

Cinci idei de afaceri de la zero

Izvorul ideilor de business nu seacă niciodată, iar asta o demonstrează atât noile, cât și vechile generații de antreprenori. Ziarul Financiar a pornit în căutare de idei proaspete de afaceri, într-un proiect susținut de Banca Transilvania, menit să pună în lumină spiritul antreprenorial al României de astăzi. Găsiți mai jos o selecție de businessuri pornite de la zero și mai multe proiecte similare pe platforma www.zf.ro/afaceri-de-la-zero.

Mancini Creative Studio – atelier de ceramică

Fondatoare: Roxana Mancini

Investiție inițială: 1.000 de euro

Portofoliu: obiecte din ceramică (căni, farfurii, broșe etc.) și obiecte personalizate prin sublimare

Prezență: online (dichisar.ro, iarmaroc.ro) și paginile proprii de socializare

Prăjitoria cu povești – cafenea și afacere socială

Anul înființării: 2021

Profil: întreținere socială de inserție – 90% din profit este reinvestit în comunitate

Prezență cafenea: Câmpina (jud. Prahova)

Prezență cafea: online, diverse băcănii și în cafeneaua din Câmpina

FRYDAY – restaurante fast-food

Fondator: Lucian Florea

Anul lansării: 2019

Număr estimat de restaurante în 2024: 15

Cifra de afaceri 2023: 28,6 milioane de lei

Grădina Crăciun – producător de legume, fructe și conserve

Fondatori: Mihai Crăciun și familia sa

Anul lansării: 2011

Portofoliu: zacuscă, pastă de tomate, gem, compot și altele

Investiție în unitatea de procesare: 15.000 de euro

Cifra de afaceri 2023: 230.000 de lei

Cifra de afaceri estimată pentru 2024: 250.000 de lei

Avido Bistro – brutărie-patiserie

Fondatoare: Mădălina Mitache

Prezență: Tunari (jud. Ilfov)

Portofoliu: pâine cu maia, produse de patiserie, prăjituri

Planuri pentru 2025: extinderea în București cu un concept nou; promovarea în online

Investiție inițială: 70.000 de euro

Număr de angajați: 4

Cifra de afaceri estimată pentru 2024: 600.000 de lei

Cifra de afaceri vizată pentru 2025: 1.800.000 de lei

ZF și Banca Transilvania au lansat PROIECTUL AFACERI DE LA ZERO, o platformă dedicată micilor antreprenori, firmelor care au creat peste 1,7 milioane de locuri de muncă. Fiecare afacere de la zero este o poveste despre ambiție, curaj și determinare. Poveștile micilor antreprenori vor fi publicate în ZF și pe platforma zf.ro/afaceri-de-la-zero. 

În România sunt peste 500.000 de microîntreprinderi și firme mici, unde lucrează 1,7 milioane de salariați, companii cu afaceri anuale de 70-80 mld. euro.