Ideile de afaceri par nesfârșite. Doi tineri din Cluj au reusit sa transforme o BACTERIE într-o afacere de succes

Peste colonia de bacterii, adică ciuperca numită kombucha sau scoby, se adaugă ceai negru sau verde și zahăr, care urmează a fi transformat și consumat în procesul de fermentație, ce durează în jur de două săptămâni. Și așa apare Kombucha it’s alive!, o băutură ieșită din tipare, dar intrată în baruri și cafenele. Ideea le aparține lui Mihai Sbîrciu și Florin Moldovan, doi antreprenori care au ales ca drumul lor în antreprenoriat să ia formă de kombucha produsă artizanal, după rețeta tradițională.

„Povestea noastră a început în anul 2018, după ce Florin a venit la o serie de evenimente în ceainăria Samsara, unde eu sunt și asociat, și a împărtășit cu noi kombucha. Mi-a plăcut efectul ei energizant și, înțelegând și efectul terapeutic, s-a trezit o pasiune care, ulterior, a născut ideea unui business. Așadar, suntem singura companie producătoare de kombucha după o rețetă tradițională, dezvoltată de-a lungul a douăzeci de ani de experiență”, spune Mihai Sbîrciu. Așa se face că Florin a adus în echipă rețeta experimentată o perioadă îndelungată, iar Mihai a venit cu contribuția financiară și know-how-ul necesar pentru a gestiona o afacere. De la zero. Toată magia se întâmplă într-o fabrică din Cluj-Napoca, dar se răspândește peste tot în țară, până în Brașov, București, Sibiu, Iași, Târgu-Mureș. Curioșii sunt primii care aleg să cumpere Kombucha it’s alive.

„Având în vedere că este o băutură nouă pe piața din România și oarecum de nișă, feedbackul clienților a fost pozitiv, am putea să spunem chiar că există o piață receptivă și curioasă, însă este necesară o muncă de cultivare a calității consumului în general.” Motivele pentru care clienții aleg kombucha sunt diferite: unii o fac din pură curiozitate, alții – pentru efectele benefice pe care le are asupra florei intestinale și a aparatului digestiv, alții – pentru efectul de energizare. Gustul unic atrage și el o altă categorie de cumpărători. „Avem așadar un nucleu constant de oameni care au adoptat un mod de viață sănătos și au încorporat produsul în dieta lor”, mai spune Mihai Sbîrciu. Iar planul este ca publicul să devină și mai mare, așa că un obiectiv pe care fondatorii Kombucha it’s alive și l-au setat pentru 2021 este să iasă cât mai mult posibil din zona de nișă, mai ales că trendul actual este de susținere a afacerilor autohtone, un moment prielnic așadar, pentru produsele fabricate în România din domeniul alimentar și nu numai. „Această perioadă s-a resimțit și pentru noi la fel ca pentru multe alte businessuri, în principal pentru că ne desfășurăm o mare parte din activitatea de distribuție în domeniul HoReCa. Momentan, accesibilitatea cea mai mare este pe piața de magazine naturiste și suntem deschiși și către zona de retail, chiar dacă, din păcate, nu am avut parte de nicio propunere până acum. „În magazinele în care brandul este deja prezent, o sticlă de 330 de mililitri de Kombucha it’s alive costă între 10 și 14 lei, iar varianta de jumătate de litru are prețuri între 13 și 20 de lei. Kombucha nu ar fi prins însă viață dacă cei doi antreprenori nu ar fi făcut investiții, care s-au ridicat, în timp, la aproximativ 30.000 de euro, bani din sursele proprii ale celor doi. Afacerile din 2020 au depășit acest prag, situându-se la 35.000 de euro. Dar Kombucha it’s alive (Kombucha este vie – trad.), așa că sunt toate premisele să miște rezultatele către ținte și mai înalte.

În magazinele în care brandul este deja prezent, o sticlă de 330 de mililitri de Kombucha it’s alive costă între 10 și 14 lei, iar varianta de jumătate de litru are prețuri între 13 și 20 de lei.