Idei de afaceri: rezervare de bilete la restaurant
Un restaurant care merge bine nu are nevoie numai de bucătari talentați, ci și de cât mai mulți clienți la toate orele. Așa se face că anumite restaurante căutate din Statele Unite au introdus un sistem de rezervări pe bază de bilete, scrie The Wall Street Journal.
Este cazul restaurantului Volver din Philadelphia, primul de pe Coasta de Est care practică un astfel de sistem. Deschis în aprilie, restaurantul avea deja după două săptămâni o primă seară de sâmbătă complet rezervată. Clienți sosiți la ora 20 și-au tipărit de acasă biletele descărcate de pe site-ul localului, cumpărate cu 175 de dolari, preț mai mare decât cel plătit de clienții care și-au rezervat loc pentru ora 17.
Principiul de funcționare e simplu: cei ce doresc să ia masa la un astfel de restaurant trebuie să intre pe site-ul localului, de unde să cumpere bilete pentru a se asigura că-i așteaptă masa pregătită atunci când ajung la fața locului. Prețurile biletelor variază în funcție de ora când se ia masa, iar prețul se achită integral sau uneori se cere doar un avans.
Restaurantele care au introdus acest sistem consideră că este o idee foarte bună, deoarece, pe de o parte, s-a redus foarte mult numărul celor ce fac rezervare și nu mai vin, iar pe de altă parte se poate calcula mai bine necesarul de mâncare la bucătărie.
-
Viorel Panaite, Managing Partner, Human Invest: Fug angajaţii de responsabilitatea de a conduce oameni?
-
Irina Barbu, IT Lead, ING Hubs România – Tech Foundation and Channels: „Performanţa apare atunci când oamenii au claritate, sprijin şi spaţiu să-şi facă treaba bine”
-
Paul Cosmovici, Managing Partner, Cosmovici Intellectual Property: România autentică, dar neprotejată. Gust tradiţional, mândrie naţională, proprietate intelectuală