Idei de afaceri: detectorul genetic de mâncare contaminată

Soluția găsită de DNATrek este pulverizarea pe alimente a unei substanțe care conține o secvență unică de ADN care funcționează ca un cod de bare ce poate fi citit de un dispozitiv special și permite identificarea locului de proveniență a produsului în cazul apariției unor probleme, scrie San Francisco Chronicle.

Substanța nu are gust și nici miros și, ca atare, nu afectează gustul produselor sau al fructelor și al legumelor pe care este pulverizată, fiind deja acceptată ca aditiv alimentar adecvat consumului uman de către autoritățile americane. Soluția DNATrek urmează să fie testată pe scară largă anul viitor, iar compania susține că va putea fi folosită și la depistarea alimentelor falsificate.

Anthony Zografos, CEO al companiei, sugerează că tehnologia ar putea rezolva astfel problema depistării unei surse de infecție pe traseul producției, al ambalării și al livrării produselor alimentare, având în vedere că atunci când oamenii încep să aibă simptomele infectării cu salmonella sau E. coli, multe indicii despre sursa contaminării sunt deja dispărute.