Grupul Sphera a adus peste 100 de muncitori din Sri Lanka pentru a compensa lipsa de personal din România. Proprietarul francizelor KFC, Pizza Hut și Taco Bell are circa 4.400 de salariați pe cele trei piețe pe care operează, dintre care peste 4.000 doar în România

Grupul Sphera Franchise Group, unul dintre cei mai im­portanți jucători de pe piața locală de restaurante din perspectiva cifrei de afaceri și a numărului de unități, a adus 112 muncitori din Sri Lanka în prima parte a acestui an pentru a compensa lipsa de personal din România.

Cea mai mare parte a acestora (85%) lucrează în cadrul KFC România, iar restul (15%) la Taco Bell, tot pe piața locală. Sphera de­ține operațiuni în trei țări – România, Italia și Republica Moldova.

„Pandemia de COVID-19 a pus o presiune suplimentară asupra industriei HoReCa, deoarece mulți angajați au decis să se orienteze către alte sectoare. În consecință, în primul semestru al anului 2021 grupul a continuat proiectul de angajare a perso­nalului din străinătate“, spun reprezentanții Sphera Franchise Group. În urmă cu câteva luni, Călin Ionescu, CEO al Sphera Franchise Group, spunea că grupul caută să angajeze 400 de persoane, iar pentru asta se uită atât pe piața internă, cât și pe piețele străine precum Sri Lanka, Vietman și Nepal.

Piața HoReCa a fost una dintre cele mai afectate de pandemia de COVID-19, astfel că a funcționat multă vreme cu restricții. Criza generată de pandemie, eveniment care a trimis mulți angajați HoReCa în șomaj tehnic sau chiar i-a lăsat fără loc de muncă, a făcut ca migrația către alte sectoare să fie chiar mai accentuată. Mai mult, salariile în domeniu sunt sub media pe economie, motiv pentru care există o rotație mare de personal în general.

La 30 iunie 2021, grupul Sphera avea 4.392 de angajați, dintre care 4.058 în România, 253 în Italia și 81 în Republica Moldova. Numărul este cu circa 400 mai mic decât la finalul lui 2020, conform calculelor făcute de ZF pe baza datelor din rapoartele financiare ale grupului.

Ideea de a aduce personal din țări asiatice nu este ceva nou, nici măcar în HoReCa, fiind o practică mai veche ce poate fi întâlnită și în construcții și în alte sectoare industriale. România a atras peste 100.000 de angajați din statele din afara Uniunii Europene în ultimii 11 ani, arată datele oficiale. Turcia, China, Vietnam, Filipine și, mai nou, Nepal și Sri Lanka sunt statele care au furnizat cei mai mulți muncitori pentru piața muncii din România. Doar în primele cinci luni din 2021 au fost înregistrate peste 16.000 de cereri de angajare, cu 16% mai mult decât numărul din perioada similară din 2020. Cei mai mulți străini care au venit anul acesta să lucreze în România provin din Turcia (2.770), Nepal (2.549) și Sri Lanka (1.851).

Salariul pentru un muncitor necalificat venit din Asia ajunge la 400 – 450 de dolari indiferent de domeniu. Pachetul salarial cel mai frecvent întâlnit cuprinde salariul net, cazare, masa zilnică și asigurarea medicală (acoperită prin CASS – contribuția la sănătate – obligatorie). În România, salariul minim este de 340 de dolari.

Sphera opera la finalul primului semestru din acest an 161 de restaurante, dintre care, 140 cu sediul în România (88 KFC, 21 Pizza Hut, 17 Pizza Hut Delivery și 12 restaurante Taco Bell, 1 restaurant sub brandul Paul și 1 sub franciză PHD), 19 restaurante KFC în Italia și două în Republica Moldova. În primele șase luni din an, grupul a obținut afaceri de 444,5 mil. lei, plus 46% față de perioada similară din 2020, marcată de pandemie și de închiderea restaurantelor în trimestrul doi.