Grupul City Grill, unul dintre cei mai importanți actori din industria de restaurante din România, a încheiat primul semestru cu afaceri de 31 de milioane euro, în creștere cu 18%, și a derulat investitii de 1,5 milioane euro

Grupul City Grill, unul dintre cei mai importanți actori din industria de restaurante din România, fondat de Dragoș Petrescu, a încheiat primul semestru al anului cu o cifră de afaceri de 31 de milioane euro, în creștere cu 18%, și a derulat investitii de 1,5 milioane euro.

Investițiile recente ale Grupului au vizat restaurantele Buongiorno.Italian și Hanu’ Berarilor, aflate în portofoliul companiei.

“Continuăm să investim în îmbunătățirea designului în toate restaurantele noastre, atmosfera, confortul și experiența culinară a clienților rămân direcții strategice pentru noi și se reflectă în toate aspectele operaționale ale grupului. De la renovări și modernizări ale spațiilor de servire, până la angajarea și formarea unui personal profesionist, amabil, fiecare detaliu este gândit și gestionat pentru a asigura o experiență superioară clienților”, a declarat Daniel Mischie, CEO Grup City Grill.

Potrivit unui sondaj realizat de companie, preferințele culinare ale bucureștenilor variază semnificativ, reflectând o diversitate în gusturi și ocazii de consum. Pizza este consumată la mesele în oraș de circa două treimi dintre bucureșteni, echilibrat pe sexe, dar cu peste 75% în rândul celor sub 30 de ani. Următoarele opțiuni sunt preparatele gătite și fripturile. Fripturile, burgerii, ciorbele și shaorma sunt preferate preponderent de bărbați, în timp ce femeile sunt relativ mai atrase de paste, salate, deserturi și fructe de mare.

Bucătăria românească este agreată de 88% dintre consumatorii locali, cea italiană de 64%, urmate de bucătăria grecească (58.5%) și turcească (40.2%). Restaurante cu specific asiatic (libanez, chinez, japonez, indian, coreean) atrag și ele un interes în creștere al publicului din Capitală.

În ceea ce privește cheltuielile, bucureștenii arată un comportament de consum diferit în funcție de momentul săptămânii și de motivul ieșirii la restaurant. Pentru prânzul din timpul săptămânii, suma medie cheltuită este de aproximativ 50 lei de persoană, în schimb, mesele la restaurant din weekend vin cu o creștere semnificativă a bugetului alocat, ajungând până la 200 lei de persoană. 

Per total, în ceea ce privește bugetul alocat pentru o persoană, aproape jumătate (46.5%) au alocat sub 100 de lei ultimei mese în oraș, 36% au alocat între 100-199 lei, 13.8% au cheltuit peste 200 lei, în timp ce restul de 3.6% nu au indicat un buget individual.

Bonul mediu în restaurantele Grupului se menține constant și se situează în jurul valorii de 45 Euro.