Fondatorii localurilor Cereal Crunch au preluat 70% din laboratorul de croissante Fika18, o afacere de la zero fondată de Armand Sima. „Vom deschide un magazin în Centrul Vechi”

Puteți urmări aici povestea Fika18, spusă de antreprenorul Armand Sima la emisiunea ZF Afaceri de la zero, în octombrie 2019.

Radu Savopol – fondatorul 5 To Go, Lucian Bădilă și Andrei Alecu, trei antreprenori care dețin rețeaua de localuri Cereal Crunch, au devenit acționari majoritari ai Fika18, o afacere pornită de la zero de Armand Sima, sub forma unui laborator de croissante. Cei trei noi acționari dețin acum 70% din business, restul aparținându-i în continuare lui Armand Sima.

„În curând vom deschide primul magazin Fika18 în Centrul Vechi, într-o zonă boemă, pe Lipscani 3. Pe viitor, vizăm extinderea businessului și în sistem de franciză”, spune Radu Savopol, unul dintre acționari.

În prezent, există un singur spațiu Fika18, amplasat în zona Aurel Vlaicu din București, care funcționează ca laborator, de unde sunt livrate croissante către cafenele sau la domiciliul clienților. Până se va deschide noul magazin Fika18, distribuția croissantelor va avea loc în locațiile Cereal Crunch.

„Aveam nevoie de investiții pentru a ne dezvolta, simțeam că stăm pe loc și de aceea am decis să căutăm investitori. Inițial, am ajuns cu croissantele la 5 To Go și de acolo a început colaborarea. În magazinul din Centrul Vechi investiția va fi de circa 15.000 de euro și va fi gata până la finalul anului. Francizele le avem în plan pe termen mediu și lung și vrem să ajungem astfel în mai multe orașe din țară”, spune Armand Sima, fondatorul Fika18.

Armand Sima și prietena lui, Cătălina Opriș, au început să se gândească la un business din croissante în urma unei vacanțe pe care au petrecut-o în Barcelona, în 2014. Inspirați de croissantele pe care le-au mâncat acolo, au decis să „fure“ secretul producției și au pus ulterior bazele unei afaceri proprii cu acest profil, în București, după cum povestea Armand Sima în toamna anului 2019, la emisiunea online ZF Afaceri de la zero.

S-a interesat de aparatura de care avea nevoie și de ingredientele necesare. Numele a fost ales dintr-o experiență a prietenei lui Armand Sima, care lucrase pentru o firmă suedeză de telecomunicații, ocazie cu care a fost într-o călătorie de afaceri în Suedia.

Până la definitivarea planurilor, au trecut aproape doi ani, iar la începutul lui 2018 a fost deschis laboratorul de croissante, în zona metroului Aurel Vlaicu din Capitală. Investiția necesară pentru deschidere a fost de 40.000 de euro din surse proprii, la care s-au adăugat alți 44.000 de euro obținuți prin programul Start-Up Nation.

Din gama de produse, fac parte croissante cu cheesecake și gem de căpșuni, cu zmeură și migdale, cu fistic, cu ciocolată. Un croissant simplu costă 6 lei, iar unul umplut – 9 lei. Din același aluat de croissante, fondatorii Fika au început să facă și tarte cu fructe proaspete, care costă 13 lei. Pentru comenzile de minimum 20 de croissante, livrarea este gratuită.

Sub brandul Cereal Crunch, pe care cei trei noi acționari îl dețin deja, sunt deschise în prezent mai multe localuri în București, dar și în Craiova, sub forma unor cereal-baruri care vând mic-dejun pe parcursul întregii zile. Dezvoltarea va veni prin francizarea conceptului, după cum spunea în vară Radu Savopol, fondatorul cafenelelor 5 To Go.

Cereal Crunch a fost adus pe piața locală în 2018 de o serie de antreprenori, iar conceptul a fost preluat apoi de Radu Savopol și alți doi parteneri. Savopol și Lucian Bădilă sunt cunoscuți în special pentru că au dezvoltat rețeaua de cafenele 5 to go, pariind în special pe franciză, ajungând la peste 150 de unități în principalele orașe din țară. Al treilea partener este Andrei Alecu, proprietar al cafenelei Utopia Coffee Bar și fiul lui Marian Alecu, cel care a condus operațiunile locale ale McDonald’s acum mai mulți ani.

Savopol spunea că în următorii cinci ani e loc de 15 localuri Cereal Crunch care vând multe tipuri de cereale, dar și alte produse de mic-dejun.