Expat în România. România, țara potențialului nesfârșit

Față de alți executivi „sufocați” de marile orașe, Miron Radic are norocul să își împartă orele de lucru între birou și viile întinse în care se naște povestea vinului produs de Crama Liliac, a cărei conducere i-a fost înmânată în urmă cu cinci ani. De ce a ales sârbul să renunțe la Austria, țara în care și-a trăit mare parte din viață, pentru a deveni expat în România, pe care o caracterizează ca fiind o țară cu un potențial nesfârșit?

Am început să lucrez cu Liliac în 2012, așa că atunci am și început să vin constant în România. (…) În 2018, am decis să mă mut aici, tocmai pentru a putea avea mai mult control asupra afacerilor și pentru a putea fi implicat în fiecare proces. De atunci, România s-a dezvoltat în multe feluri, în mare parte pozitive, și sunt fericit să fiu și eu martor”, povestește Miron Radic, executivul din fruntea cramei Liliac, un business cu venituri de aproape 9,7 milioane de euro în 2022.

Născut în Serbia, el a studiat Administrarea Afacerilor, în special Marketing și Managementul Producției la University of Economics din Viena, unde a scris în lucrarea de licență despre vinurile românești. Direct de acolo, a fost angajat de Alfred Michael Beck, fondatorul Liliac, în cadrul amb Holding, compania care deține crama, iar din 2015 i-a fost încredințată gestionarea afacerii, pentru ca în 2018 să preia rolul de director general al cramei, devenind responsabil pentru întreaga companie.

Unul dintre primele lucruri care l-au cucerit aici a fost natura. „Cum eu sunt din Serbia, am putut să observ că există multe asemănări între cele două; însă România mi-a oferit și multe surprize plăcute. Prima mare diferență între România și Serbia sau Austria, unde am trăit toată viața, a fost natura și peisajul neatins al României. Poți sta pe un deal și nu vei vedea nicio casă pe o distanță de câțiva kilometri, doar natură. Este ceva ce am iubit toată viața și care îmi oferă un sentiment de libertate.”

La rândul său, deși bucătăria din Balcani – regiune din care face parte și țara sa natală – este destul de similară, în cea locală se bucură în special de două preparate: salata de vinete ca aperitiv și papanașii la desert, „plăcerea mea nevinovată”. Cât privește latura turistică, Miron Radic nu crede că există multe țări mai frumoase decât România, care să ofere atâtea posibilități pentru destinații de vacanță, de la vacanțe la munte la vacanțe pe litoral. „Zona mea preferată este Transilvania, cu orașele ei vechi frumoase și câmpiile care se întind cât vezi cu ochii, înconjurate de Carpați.”

Când vine vorba de alte asemănări și deosebiri între România și celelalte țări în care s-a format, spune că ar compara România mai degrabă cu Austria, căci în Serbia nu a avut ocazia să lucreze. „În ceea ce privește zona de business, România este o țară latină, relațiile personale fiind un lucru central când vine vorba de dezvoltarea și creșterea unei afaceri, în timp ce în Austria afacerile se dezvoltă într-un mod mai formal. Mie îmi place să lucrez cu oamenii, motiv pentru care abordarea românească îmi place mai mult. Așa am dezvoltat prietenii bune în viața mea profesională.” În Austria, adaugă el, se pune mai mult accent pe echilibrul între viața profesională și cea personală. „Acolo orele de lucru devin mai puține la finalul săptămânii, iar obiceiul de a bea ceva în pauza de prânz e mai comun decât în România. În România, în schimb, spiritul de echipă este mai important, iar activitățile comune cu colegii în afara orelor de lucru sunt ceva obișnuit.”

Executivul spune că îi este foarte greu să descrie „românul universal”, pentru că există diferențe mari în funcție de regiunea țării la care ne uităm. „Ce am observat că au toți în comun este o atitudine pozitivă față de viață, o inimă primitoare și talentul de a face pe oricine să se simtă binevenit în casa lor, toate combinate cu o pasiune pentru mâncare și băuturi bune.”

Somelieri doar cu diplomă

Când vine vorba de ce ar îmbunătăți în România, Radic crede că, români sau nu, toți ne dorim aceleași lucruri: o infrastructură mai bună, mai puțină corupție și o conducere mai capabilă a țării. „Personal, mi-ar plăcea să văd mai mulți români mândri de țara lor, în special pentru cât de frumoasă e. Fiecare este un mic ambasador, iar frumusețea României ar trebui să fie și mai cunoscută dincolo de granițe. Mi-e greu să aleg doar un cuvânt pentru a o descrie, dar cu două cred că mă încadrez: potențial nesfârșit.”

Despre nivelul de cunoștințe al românilor pe nișa consumului de vin, executivul subliniază că popularizarea cunoștințelor despre vin e unul dintre lucrurile la care compania lucrează cel mai mult acum. „Fără îndoială România este o țară a vinului; vinul face parte din istoria sa și este puternic întipărit în cultura românilor, iar din cauza perioadei comuniste, multe tradiții au fost pierdute. Mulți români au gustat la un moment dat vin de casă, din viile familiilor sau prietenilor, însă trecerea la vinurile moderne, produse cu know-how internațional și echipamente moderne, este o schimbare mare.” În plus, crede că sistemul de educație în domeniul vinicol trebuie modernizat – „este prea ușor să devii somelier aici, lucru ce diminuează valoarea titlului. În România sunt foarte puțini somelieri adevărați, dar mulți care dețin doar titlul”.

Potrivit lui, datorită finanțărilor din partea UE și a încă multor vii neexploatate, există și un potențial semnificativ pentru cei care doresc să deschidă o cramă. „România are nevoie de mai multe crame; numărul total de crame, în jur de 350, este foarte mic în comparație cu alte țări.”

„Nu le cer angajaților nimic din ceea ce eu nu aș face”

În ceea ce privește stilul de leadership pe care l-a adoptat, susține că este împotriva micro-managementului; preferă ca oamenii să încerce și să greșească, în loc să aștepte de la el instrucțiuni pe care să le execute. „Fiecare lider ar trebui să aibă empatie, pentru că, într-o afacere, oamenii sunt cheia succesului. Fără o echipă care să se simte respectată, susținută și valorizată, nicio afacere nu are cum să reușească. Rolul unui lider este să trăiască conform valorilor pe vrea să le aibă echipa lui și să-și susțină membrii echipei să-și atingă întregul lor potențial.”

Despre agenda zilnică, Miron Radic spune că este greu de încadrat într-un program fix, și asta pentru că nu are o rutină de birou tipică. „Sunt împărțit între București și Mureș, în mare parte pe drumuri sau în afară pentru a promova vinurile noastre. Diminețile sunt pentru mine și familia mea; mă bucur să îmi duc fiul la grădiniță pe jos, așa că ziua mea de birou începe după ora 10 dimineața. De obicei, programul meu este foarte aglomerat, dar cina în familie este o prioritate pentru mine, așa că în jurul orei 8 seara sunt acasă. Este dificil să menții un echilibru, dar am norocul să am un program flexibil, lucru care îmi permite să îmbin cele două părți ale vieții mele.” El se declară unul dintre norocoșii care iubește ceea ce face și care nu consideră asta un job. „Dezvolt ceva de care sunt pasionat. Bine, există momente când stresul este mai mare decât ne-am dori, dar satisfacția rezultatelor obținute reprezintă o motivație puternică pentru mine. În plus, am norocul de a avea o familie care mă susține și mă însoțește în călătoriile mele la cramă, astfel încât putem combina tot timpul munca cu plăcerea.”

Cele mai valoroase lecții învățate în carieră? „Pur și simplu fă-o. Nu despica firul în patru, dacă ar trebui să dai un telefon, ia pur și simplu telefonul în mână și sună clientul; ia o decizie în loc să treci prin proces de nenumărate ori. Cea mai importantă lecție pe care am învățat-o în viața mea profesională este să nu le cer angajaților nimic din ceea ce eu nu aș face.”

Din 2024, pe profit

La nivel de business, Radic spune că pandemia a modificat semnificativ vânzările companiei, vinul fiind un produs consumat în momentele fericite, alături de prieteni, în contexte sociale. „În afară de asta, ne confruntăm cu aceleași probleme ca majoritatea altor industrii, cu creșterea costurilor de producție și scăderea puterii de cumpărare a consumatorilor. Cu toate astea, ultimii doi ani au fost cei mai de succes pentru noi și sperăm să continuăm această tendință.”

Recent, Liliac a finalizat ultima fază a extinderii cramei, o investiție de 3,4 milioane de euro, „care o să ofere un alt prag de calitate producției noastre. În plus, pregătim și alte proiecte pentru sustenabilitatea cramei noastre, panouri fotovoltaice, iar pentru partea turistică a cramei noastre, un spațiu pentru evenimente și cazare”. În prezent, compania produce anual în jur de 580.000 de sticle, suprafața cultivată fiind de 52 de hectare. Totodată, businessul vinde un număr de 430.000 de sticle, în 90 de magazine de specialitate și trei lanțuri de key account (Lidl, Kaufland, Cora si Auchan). Portofoliul include 33 de produse și șapte branduri (Liliac, Young, Crepuscul, Tandem, Private Selection, Titan și The Spirit of Transylvania). Crama Liliac, întinsă pe 1.500 de metri pătrați, primește anual 6.000 de vizitatori. La capitolul profitabilitate, break even pointul se așteaptă să fie atins în 2024, profitul fiind până acum reinvestit.  ■

Carte de vizită

Miron Radic, director general, Crama Liliac:

1. A studiat Administrarea Afacerilor, în special Marketing și Managementul Producției la University of Economics din Viena, unde a scris în lucrarea de licență despre vinurile românești;

2. Direct de acolo, a fost angajat de Alfred Michael Beck, fondatorul Liliac, în cadrul amb Holding, compania care deține crama;

3. Din 2015 a gestionat afacerea, iar în 2018 a devenit directorul general al cramei și responsabil pentru întreaga companie;

4. În timpul liber, îi place să exploreze noi regiuni viticole și să facă drumeții în munții românești