#Brutăriile de cartier.

Brutăriile de cartier, coloana vertebrală a sectorului de panificație. Afacerile mici și medii reprezintă 60% din businessul unui sector unde activează 8.000 de firme. Cum au succes brutăriile care vând cu 50 lei kilogramul de pâine?

Pâine din făină albă cu maia, pâine din secară, pâine din grâu spelta sau pâinea fără gluten – sunt doar câteva variante ale obișnuitului produs care nu lipsește din casele românilor, cei mai mari consumatori de pâine de la nivel european.