Doi ardeleni au devenit antreprenori de succes în București în 10 metri pătrați

Doi tineri din Cluj s-au îndrăgostit de aroma cafelei și, cu ajutor din partea unui brand cunoscut, au deschis un mic coffee shop în București. Urmează o nouă locație, în centrul Capitalei, iar tinerii sunt încrezători că vor putea oferi în continuare espresso de cea mai bună calitate.

Vlad Buda și Dan Ursan, doi tineri de 27 de ani, se cunosc de când erau copii, dar au decis 
de-abia anul trecut să pună bazele unui business. 
„Ne-am cunoscut la grădiniță, deci ne știm de aproape 25 de ani. Am și lucrat împreună încă din 2006, dar cu mici pauze“, povestesc cei doi antreprenori.

Vlad și Dan au pornit o „afacere cu suflet“, prin care vor să împartă și altora pasiunea lor pentru cafea. Steam Coffee Shop este o minicafenea într-un spațiu de doar 12 metri pătrați, înspre zona de nord a Capitalei, de unde clienții pot cumpăra doar produse „to go“.

De unde însă pasiunea pentru cafea? „Am lucrat mult în domeniul ospitalității, dar nu am avut neapărat legătură cu produsele din cafea“, povestește Vlad Buda. „În 2010 am participat la o competiție de barista, iar acolo am fost jurizați de campionul național al Greciei la proba de cafea la filtru. După concurs am stat vreo nouă ore de vorbă și ne-a explicat ce-am făcut bine, ce-am greșit și așa mai departe. Noi nu înțelegeam cum poate să bea atât de multă cafea, cerea un espresso la fiecare zece minute. Între timp a ajuns campion mondial la proba de cafea la filtru.“

„După acel moment, am început să exersăm în fiecare zi“, continuă Dan Ursan. „Mergeam cu câteva minute înainte să se deschidă barul unde lucram și încercam diverse lucruri pe care le găseam pe internet, pentru că alte surse de a învăța nu prea există.“

Un an mai târziu, au decis să plece în străinătate pentru a lucra și au ales Berlinul. Au fost aproape să deschidă un coffee shop în Germania, dar s-au răzgândit în ultimul moment. „În primă fază am vrut să pornim o afacere la Berlin, chiar găsisem acolo pe cineva cu bani care era dispus să ne ajute. Dar exact înainte de semnarea actelor, am realizat că asta ne-ar fi obligat să rămânem acolo, iar noi nu eram convinși că ne dorim asta.“

Tinerii antreprenori nu au renunțat la idee și s-au întors în țară, însă lucrurile au devenit ceva mai complicate. „Ne-am întors la Cluj cu intenția de a deschide o locație mai mare, ne gândeam și la un spațiu în care să servim ceva de mâncare. Apoi ne-am lovit de legislație, așa că am rămas doar la cafea. Am încercat prin Cluj vreo 7-8 luni, am tot căutat spații, dar acolo există o singură zonă unde poți avea succes cu un astfel de business, și acolo chiria e foarte scumpă“, își amintește Vlad Buda.

Colegul său, Dan Ursan, explică cum au ajuns în București. „Când eram aproape să renunțăm, am discutat cu Mihai Panfil de la Origo, care ne este și un foarte bun prieten, iar el ne-a propus o colaborare, a propus să deschidem un coffee shop în București. Ne-am mutat în Capitală anul trecut în mai, iar afacerea am pornit-o în decembrie.“

CONTINUAREA ÎN PAGINA A DOUA –>>>