Doar cinci dintre cele mai extinse lanțuri de cafenele din Europa sunt prezente în România. Unul dintre concepte e local

Doar cinci dintre cele mai extinse lanțuri de cafenele din Europa sunt prezente în România, iar unul dintre aceste nume este chiar 5 to go, un concept local ce își face loc în clasament pe poziția a 12-a. Celelalte sunt McCafé (conceptul de cafenele al McDonald’s), Starbucks, Gregory’s și Kahve Dunyasi. Lipsesc însă multe nume mari, în frunte cu liderul, Costa Coffee, arată o analiză ZF pe baza topului realizat de Food Service Europe & Middle East..

Costa Coffee este un brand deținut și adus pe piața locală de către gigantul Coca-Cola care însă a anunțat că nu vrea să deschidă cafenele de sine stătătoare sub acest nume, ci se ocupă de vânzarea produselor – cafea măcinată, boabe sau capsule – în retail și HoReCa. Brandul a fost anterior prezent în România cu cafenele, în sistem de franciză, însă businessul nu a funcționat și a fost închis. Atunci brandul nu intrase încă în portofoliul Coca-Cola.

Alte nume din top 20 care au fost prezente anterior în România, dar care nu au avut priză la public și au ieșit, sunt Columbus Café sau Everest.
Pe de altă parte, nemții de la Tchibo au cafeaua în România, însă nu au cafenele și nu au avut niciodată. Ei au testat piața cu magazine monobrand – în care vindeau mai multe articole, nu doar cafea – însă acestea au rezistat pe plan local doar scurtă vreme.

Piața de cafenele din România este puternic fragmentată, cu câteva mii de unități, cele mai multe operate independent. În ultimii ani, înainte de pandemie, s-au dezvoltat puternic două direcții – cea a cafenelelor de specialitate și concentrarea pieței la vârf. Mai exact, în România sunt 200-300 de cafenele independente de specialitate, de regulă afaceri mici, controlate de antreprenori care nu operează mai mult de 1-2 unități. La vârful pieței lupta se dă însă între rețele, pe de-o parte sunt străinii McDonald’s cu McCafe și Starbucks și pe de alta se găsesc românii de la Ted’s, 5 to go sau The Coffee Shop.

„Noi antreprenorii români am reușit să creăm concepte care să vândă la prețul corect cafeaua. Există nișe și pentru jucătorii mari, internaționali, dar s-au dezvoltat multe lanțuri autohtone și nu doar pe zona de to go, ci și pe formatul clasic, cu zonă de stat la mese, vorbim de concepte foarte interesante“, spunea recent Radu Savopol, cofondatorul rețelei de cafenele 5 to go. Astăzi, 5 to Go are circa 250 de cafenele în București și în țară, cele mai multe dintre unități fiind operate de parteneri francizați.

Compania este pe locul 12 în topul celor mai extinse rețele de cafenele din Europa, în urcare de pe 23 în 2019. La finalul anului trecut, numărul de cafenele crescuse cu 60% față de anul anterior, una dintre cele mai rapide creșteri dintre toate companiile de profil analizate.

Mai mult, planurile companiei nu se opresc aici.

„Există potențial mare pentru acest segment, iar planurile noastre sunt ambițioase: 1,000 de cafenele deschise în 5 ani și acces pe noi piețe internaționale. Avem un plan solid ce vizează toate tipurile de localități, acum am intrat pe un trend de dezvoltare accelerată în orașele mici și medii”, adaugă el.

Ce este interesant pentru piața de cafenele, este că noi unități și concepte se deschid în continuare, chiar dacă pandemia a lovit industria HoReCa din plin.

Înainte de pandemie jucătorii din domeniu spuneau că interes există și creșterea puterii de cumpărare a românilor ar putea să atragă noi nume. A venit spre exemplu Equires Coffee, dar tot în parteneriat cu un partener român. Businessul a fost închis după câteva luni în 2019. Se vehiculează însă noi nume.

„Cred că marile branduri fac analize periodice și mai așteaptă să se maturizeze piața. Ca număr de de locuitori suntem a șaptea piață din Europa, deci clar potențial există. În plus, în regiune sunt jucători internaționali care performează”, spune Vasi Andreica, fondatorul lanțului de cafenele Ted’s.

El adaugă că această situație creează oportunități pentru el și alți antreprenori care vor să se dezvolte, dar e de părere că mai e loc dat fiind că că afacerile românești nu au acoperit toată piața.