De ce să consumi căpșuni. 10 proprietăți benefice ale acestora pentru organism

1. Întăresc sistemul imunitar.

“Căpșunile sunt o sursă excelentă de vitamina C”, spune dieticianul Madeleine Edwards, citată de Best Health în pagina electronică. O porție conține 51.5 mg de vitamina C, adică 50% din necesarul zilnic, vitamină care este cunoscută pentru proprietățile de stimulare a imunității organismului, fiind în același timp un antioxidant eficient.

2. Ajută la menținerea unei vederi sănătoase.

Proprietățile antioxidante ale căpșunilor previn apariția cataractei, iar compoziția mare de vitamine protejează împotriva radiațiilor solare și îmbunătățește corneea și retina. Potrivit unui studiu al Institutului Karolinska din Stockholm, vitamina C în doze exagerate ar putea crește riscul dezvoltării cataractei în cazul femeilor peste 65 de ani, dar numai dacă sunt preluate din suplimente și nu din fructe sau legume.

3. Luptă împotriva cancerului.

Căpșunile conțin antioxidanții luteină și zeaxantină și acid elagic, o fitochimicală extrem de benefică. “A fost demonstrat că acidul elagic are proprietăți anti-cancer”, a declaratt Madeleine Edwards.

4. Întârzie apariția ridurilor.

Vitamina C găsită în căpșuni produce colagen, benefic pentru păstrarea elasticitiății pielii. Iar conform cercetătorilor Universității Hallym din Coreea de Sud, acidul elagic previne distrugerea colagenului și inflamarea pielii, acestea fiind principalele cauze ale apariției ridurilor.

5. Scad nivelul de colesterol.

Fitochimicalele din căpșuni contracarează efectele lipoproteinelor de tip LDL, care pot cauza formarea unei plăci la nivelul arterelor.  Consumul căpșunilor reduce lipidele din sânge, care, în cantități mari, se pot depune pe pereții arterelor.

6. Reduc inflamațiile.

Căpșunile au proprietatea de a reduce inflamațiile articulațiilor, care ar putea provoca artrită. De asemenea, conform unui studiu realizat de Harvard School of Public Health, femeile care mănâncă 16 căpșuni pe săptămână sunt cu 14% mai puțin predispuse să aibă un nivel crescut al proteinei C reactive(CRP).

7. Mențin o valoare normală a presiunii sângelui .

O porție de căpșuni conține 134 mg de potasiu și ajută la menținerea presiunii sângelui la nivel normal, acționând ca un amortizor împotriva efectelor negative ale sodiului. Astfel, reducând lipoproteinele LDL, inflamația și presiunea sângelui, căpșunile sunt considerate cele mai bune fructe pentru sănătătatea inimii.

8. Sporesc numărul de fibre.

Căpșunile conțin 2g de fibre pe porție, esențiale pentru o digestie sănătoasă. Absența lor poate conduce la diverticulită, care se manifestă la 50% dintre persoanele peste 60 de ani. De asemenea, căpșunile consumate cu moderație luptă împotriva diabetului zaharat de tip 2.

9. Țin greutatea sub control.

Căpșunile au un conținut redus de sodiu, zahăr și calorii (în jur de 28 kCal pe porție).

“Căpșunile conțin zaharuri naturale, dar care nu depășesc 4g pe porție, în timp ce totalul conținutului de carbohidrați este echivalent cu mai puțin de o jumătate de felie de pâine. Triplați-vă porția și veți avea o gustare cu mai puțin de 100 de calorii – și cu mult mai sănătoasă decât snack-urile cu același număr de calorii”, spune dieteticianul Edwards.

10. Sunt sănătoase în perioada prenatală.

Acidul folic este recomandat femeilor însărcinate sau celor care își doresc o sarcină, căpșunile conținând 21 mg pe porție. Acest tip de vitamină B ajută fătul să-și dezvolte craniul și măduva spinării.