Cum face în realitate cel mai mare lanț de restaurante din lume majoritatea banilor. „De fapt, businessul de bază nu este cel cu mâncare”

Chiar dacă lanțul de restaurante fast food servește miliarde de clienți din toată lumea, cea mai mare parte a profitului nu este genrată de vânzările de mâncare, scrie Reader’s Digest. Aceeași publicație scrie că lanțul ar vinde mai mult de 75 de burgeri la fiecare secundă.

Acest lucru nu ar trebui să fie surprinzător, în contextul în care McDonald’s este cel mai mare lanț de restaurante fast food al lumii.

Totuși, nu meniul acestuia este cel care generează cea mai mare parte a profitului, ci imobiliarele.Există mai mult de 36.000 de unități McDonald’s în toată lumea, dar doar 5% sunt deținute de companie. În rest este vorba despre francize, adică de indivizi care au fost contractați de McDonald’s pentru a opera restaurantele respective. În acele situații, compania cheltuie bani doar pe locația respectivă.

Francizatul este responsabil de toate costurile operării unui restaurant, în timp ce plătește chirie către McDonald’s. Plătește de asemenea o taxă de francizat de 45.000 de dolari și o taxă de serviciu de 4% din vânzările brute, scrie Business Insider.

„Nu suntem de fapt parte din businessul cu mâncare” a spus fostul CFO al companiei, Harry J. Sonneborn, investitorilor. „Suntem de fapt în businessul de real estate. Singurul motiv pentru care vindem hamburgeri cu 15 cenți este că sunt cel mai mare generator de venituri prin care chiriașii noștri ne pot plăti chiria.”

Potrivit Wall Street Survivor, compania a generat venituri de 27,4 miliarde de dolari, iar 9,2 miliarde de dolari au venit de la locații francizate, iar 18,2 miliarde de dolari de la locații deținute de companie (în 2014). McDonald’s a păstrat doar 16% din venituri în cazul unităților proprii și 82% în unitățile francizate.

Pe piața locală, americanii de la Americanii de la McDonald’s operează businessul din România în sistem de franciză începând cu anul 2016, cele peste 80 de restaurante fiind deținute de grupul maltez Premier Capital (90%) și de Daniel Boaje (10%). Premier Capital este partenerul americanilor și în Estonia, Grecia, Letonia, Lituania și Malta, scrie ZF. McDonald’s este liderul pieței locale de restau­rante cu afaceri de circa 765 mil. lei în 2018, ultimul an pentru care există date publice.