Consumul în 2011: mai puțin și mai scump

de Ioana Mihai

Segmentul produselor alimentare a crescut cu 12% în valoare, influențat în special de creșterea prețurilor. Se observă un trend ascendent și în cazul produselor de îngrijire personală și al produselor de intreținere a locuinței, cu o creștere de 7%, respectiv 6% față de anul precedent.

Contrar tendinței generale, cheltuielile pentru băuturi (sucuri, cafea, bere, apă) au fost mai mici cu 2% față de anul precedent. Chiar dacă gospodăriile achiziționează aceste produse cu o frecvență mai mare (în special apa minerală), valoarea medie pe act de cumpărare este mai mică cu aproximativ 6%.

“Dacă în 2010 consumatorii ocazionali renunțau să mai cumpere anumite produse, anul 2011 a adus puțină relaxare care s-a reflectat în creșterea numărului de cumpărători pentru majoritatea categoriilor de bunuri de larg consum”, declară Raluca Răschip, consumer goods director GfK România.

Dintre alimente, băuturile răcoritoare carbogazoase se numără printre categoriile cu cele mai mari scăderi în volum (-9%), urmate de ciocolata tablete (-8%) și cafeaua măcinată (-6%). Iaurtul își menține în continuare o rată de creștere ridicată (4-6%), însă doar produsele pentru îngrijirea locuinței ne mai “răsfață” cu creșteri de două cifre (10% pentru produse universale pentru curățenie, 13% pentru produse pentru spălat geamuri).

În ceea ce privește mărcile private, ele urmează un trend ascendent, acoperind 9% din piață în valoare în 2011, față de 7% în 2010. 95% din gospodăriile din România au cumpărat cel puțin o dată o marcă privată anul trecut. Aceasta arată potențialul mare de dezvoltare, cu atât mai mult cu cât ponderea acestora în totalul cheltuielilor de bunuri de larg consum este mai mică decât în Europa de Est (aproximativ 20%).
Categoriile cu cea mai mare pondere a mărcilor private rămân în continuare uleiul pentru gătit și produsele din hârtie: prosoape de bucătărie, servețele, batiste.
Un fenomen interesant îl constituie prezența mărcilor private în comerțul tradițional – peste 60% din gospodăriile care și-au făcut cumpărăturile în acest tip de format în 2011 au cumpărat cel puțin o dată și un produs marcă privată.

La nivelul întregii țări, comerțul modern câștigă teren în dauna celui tradițional, fiind responsabil pentru 48% din cheltuielile casnice pentru bunuri de larg consum (față de 45% în 2010). Cele mai dinamice tipuri de magazine în 2011 sunt hipermarketurile și supermarketurile care au înregistrat creșteri de 16%, respectiv 14% în valoare, în special datorită atragerii unui număr mai mare de cumpărători.

Studiul are la bază informații obținute prin monitorizarea consumului casnic a aproximativ 90 de categorii de produse de larg consum prin intermediul cercetării de tip Panel de Consumatori a GfK România, pe un eșantion de 2.200 gospodării, reprezentativ la nivel național.