Cine este românca care vinde dulciuri de milioane de euro în România. Ea vrea ca anul acesta să se extindă în toată țara

100 Cele mai puternice femei din business. Nicoleta Hrițcu, CEO, RETRO FOOD (Cuptorul Moldovencei)

Cifră de afaceri (2023): 2 mil. euro

Profit net: 120.000 de euro

Număr de angajați: 70

Biografie:
Are rădăcini puternice în Soroca, Republica Moldova, însă liceul și cele două facultăți (Facultatea de Teatru și Facultatea de Economie și Administrare Afacerilor) le-a absolvit în Iași.

A început un business cu o investiție de 20.000 de euro în 2012, și-a dublat cifra de afaceri de la an la an, până în pandemie, iar acum reprezintă cel mai mare lanț de cofetării din Iași, cu nouă puncte de vânzare și 70 de angajați. Succesul, în viziunea ei, se referă la obținerea liniștii interioare, a sănătății, a libertății de a face ceea ce îți dorești, în armonie cu valorile tale, păstrând relații bune cu oamenii importanți din viața ta.

► Anul 2002 mă găsea pe holurile Facultății de Teatru din Iași. Îmi doream să fiu actriță. Asta după ce am vrut să fiu doctor.

► Socoteala de-acasă nu s-a potrivit cu cea din târg. După terminarea facultății, nu am reușit să-mi găsesc un loc de muncă stabil. Aveam câteva colaborări cu Teatrul Național și cu Ateneul, dar remunerația era atât de mică, încât eram întreținută în continuare de părinții mei. Mergeam la casting în București foarte des. Culmea este că, după fiecare casting, eram aproape sigură că am obținut rolul. În timp, încrederea în mine, ca actriță, s-a cam năruit și, trei ani mai târziu, am hotărât să renunț.

Pur și simplu simțeam că nu sunt suficient de talentată. Și am decis să încep un alt capitol din viața mea și anume cel de familie. M-am căsătorit și am devenit mamă a doi copii, ceea ce m-a determinat să fiu mult mai responsabilă. Am reînceput cursurile Facultății de Economie și am absolvit la specializarea „Marketing” datorită mentorului meu Prof. Dr. Corneliu Munteanu. Am învățat să-mi depășesc limitele, să fac efort susținut, să înțeleg lucrurile complicate, să am rezultate bune. Logica, analiza, abilitatea de a privi în ansamblu, de a genera concluzii, toate mi le-am format la această facultate.

► Mă aștept, în următorii ani, să înflorească afacerile artizanale, dar în același timp vor apărea și producători mari în piața locală, care să livreze pe plan național. De asemenea, îmi doresc să devenim competitivi și pe piață europeana. Dar aici, așa cum am mai spus, trebuie să luăm în calcul dezvoltarea tehnologiei. Trăim niște vremuri foarte interesante și digitalizarea a devenit necesară dacă vrei să ții pasul. Ori învățăm, ne adaptăm și ne îmbunățim prestația în industrie, ori devenim irelevanți. Cu siguranță, vom ajunge să folosim și inteligența artificială în laborator.