Cele mai bune 50 de restaurante din lume în 2023: Cine a câștigat „Oscarul gastronomiei mondiale”

The World’s 50 Best Restaurants a desemnat săptămâna aceasta un nou câștigător la Valencia. Ceremonia anuală de decernare a premiilor, care celebrează toate cele mai bune restaurante din lume, a avut loc marți, 20 iunie – iar Central din Lima, Peru, a fost desemnat câștigător.

Lista este decisă de un grup de experți și există câteva reguli.
The World’s 50 Best Restaurants a desemnat săptămâna aceasta un nou câștigător la Valencia. Ceremonia anuală de decernare a premiilor, care celebrează toate cele mai bune restaurante din lume, a avut loc marți, 20 iunie – iar Central din Lima, Peru, a fost desemnat câștigător.

Lista este decisă de un grup de experți și există câteva reguli: cei care fac parte din juriu nu pot vota pentru niciun restaurant în care au un interes economic și trebuie să fi mâncat la restaurantele care au câștigat voturile lor în ultimele 19 luni.

Care este cel mai bun restaurant din lume?
Capitala Peru – și, fără îndoială, capitala sa gastronomică – a avut o apariție extraordinară marți la premiile The World’s 50 Best Restaurants, obținând titlul nr. 1 și mai multe locuri în top 50 decât orice alt oraș.

Patru restaurante din Lima au intrat pe lista celor mai bune 50 de restaurante: Central pe locul 1, Maido pe locul 6, Kjolle pe locul 28 și Mayta pe locul 47. Kjolle este nou în top 50 în acest an, scrie Fortune.

Central, condus de Virgilio Martinez și Pía Léon, oferă de 15 ani preparate culinare rafinate cu ingrediente și tehnici peruane. Restaurantul ,,îi poartă pe clienți prin 15 ecosisteme peruane diferite, clasificate în funcție de altitudine – de la 15 metri sub Oceanul Pacific la 4.200 de metri în Anzi” , se arată pe site-ul The World’s 50 Best Restaurants.

Central este primul restaurant din America de Sud care a obținut titlul ,,World’s Best” .

Premiile – un eveniment considerat Oscarul gastronomiei mondiale – au fost anunțate marți seară de la Orașul Artelor și Științelor, o colecție de spații futuriste proiectate de renumitul arhitect Santiago Calatrava, în orașul Valencia din sudul Spaniei.

Cititi mai multe pe www.alephnews.ro