Ceașca de cafea de dimineață ar putea conține boabe vechi de 9 ani

Boabele de cafea arabica au fost păstrate “la rece” ani buni, în vreme ce piața cafelei a trecut prin cea mai grea criză din istoria recentă. Toate aceste boabe de cafea sunt scoase acum la vânzare; întrebarea este, desigur, cine le va cumpăra.

Odată cu scăderea prețurilor la cafea arabica, cumpărătorii care se orientează de obicei la sortimente mai ieftine precum robusta încep să cumpere și ei sortimentul premium.

Cât de ieftină a ajuns, de fapt, arabica? Aproape gratis, explică un studiu al celor de la Wall Street Journal, care arată că o cafea veche de 12 ani se vinde cu un discount de 1,55 dolari la jumătate de kilogram, în vreme ce prețul obișnuit de tranzacționare se ridică la 1,35 dolari pentru aceeași cantitate.

Potrivit studiului amintit, cantitatea de cafea mai veche de trei ani a crescut cu 7% în ultimii doi ani. “Există cantități foarte mari de cafea care au fost depozitate ani de zile și sunt acum scoase la vânzare”, explică Edgar Cordero, consultant pentru strategie globală în cadrul Federației Columbiene a Cafelei.

Mulți comercianți, cum ar fi Starbucks, spun însă că nu vor cumpăra cafea mai veche de un an, astfel încât majoritatea va ajunge probabil să fie transformată în cafea instant sau va fi livrată unor hoteluri, școli sau chiar distribuitoare de cafea.