Câțiva antreprenori din Republica Moldova au făcut un restaurant complet automatizat în București cu ajutorul inteligenței artificiale. Cum arată restaurantul viitorului?

Bob Concierge, compania care a dezvoltat de la zero un dispozitiv automatizat de vânzare de produse și servicii pentru scările din complexele rezidențiale, acum pune pe harta Bucureștiului un restaurant complet automatizat. Soluția Bob Bistro constă într-o serie de dispozitive inteligente tip frigider, echipate cu inteligență artificială și cu o tehnologie Grab & Go cu sute de senzori.

„Credem cu tărie că viitorul aparține lumii Internet of Things, unde aplicațiile software sunt completate de aplicații hardware, și am dezvoltat această nouă soluție Bob Bistro, pentru a ajuta operatorii din HoReCa cu reducerea costurilor atât de de ​​logistică, cât și pentru forța de muncă, acestea afectând serios profitul companiilor ce fac afaceri cu produse alimentare”, a spus Mihail Gîrneț, CEO-ul companiei Bobnet RO. Alături de el în business mai sunt administratori Victor Popușoi și Adrian Golomoz, care sunt implicați și în alte businessuri, conform Confidas.ro, platformă de analiză financiară a companiilor.

Prin tehnologia Grab & Go utilizatorul înregistrat în aplicația mobilă poate accesa meniurile oferite de restaurantele automatizate Bob Bistro. Odată cumpărat din aplicație, meniul poate fi încălzit pe loc cu ajutorul cuptorului încorporat și servit ulterior la mesele special amenajate. Suma pentru costul acestora va fi retrasă automat din contul utilizatorului.

Proiectul Bob Concierge este primul în lume de acest gen, fiind bazat pe tehnologii de tip Internet of Things, folosind inteligență artificială pentru asigura un lanț integrat complet de business, de la logistică la comercializare. Restaurantul automatizat a fost lansat în premieră la Bucharest Food Expo, cea mai mare expoziție dedicată industriei alimentare din România, ce are loc în perioada 29 septembrie – 02 octombrie 2022 la Romaero Băneasa, în București. 

„Soluția noastră este completă, se oferă la cheie și asigura întregul lanț de procese operaționale, inclusiv partea de logistică, aprovizionare, vânzări și servicii post-vânzare. Restaurantul Bob Bistro poate fi implementat și operat de companii din diferite domenii, atât furnizori HoReCa, cât și orice instituție care are nevoie de organizarea servirii meselor”, a adăugat Mihail Girnet.

El consideră că printre avantajele noului sistem de servire a meselor, se numără reducerea risipei de alimente, un control mai bun asupra calității și prospețimii mâncării, programul non-stop și costurile reduse de mentenanță și cu personalul.

Startup-ul Bob Concierge a innovat retailul de proximitate, introducând pe piața din România soluții de comercializare complet automatizate direct în complexele rezidențiale. La finalul anului trecut automatele Bob Concierge erau utilizate de circa 14.000 de clienți, comparativ cu 5.000 la începutul anului. În decembrie 2021, reprezentanții companiei estimau o cifră de afaceri de un milion de euro pentru anul în curs.