Cătălin Mahu, La Mama: Joaca deschide-te - închide-te nu face bine nimănui. Restaurantele nu sunt nici pe departe răul principal

Antreprenorul Cătălin Mahu, fondatorul lanțului de restaurante La Mama, spune că o nouă închidere a restaurantelor va afecta și mai tare această industrie care a fost printre cele mai lovite de pandemia de Covid-19. Afirmațiile vin în contextul în care se discută închiderea localurilor din Capitală.

HoReCa este un domeniu care a fost închis circa trei luni și care a funcționat apoi parțial pe vară doar cu terasele, și acestea amenajate conform regulilor de distanțare socială. Abia de la 1 septembrie s-au redeschis localurile la interior, România fiind ultima dintre țările UE care a luat această decizie. Totuși, ele funcționează tot conform regulilor de distanțare socială.

“Pentru businessul nostru impactul s-a resimțit încă de acum 6-7 ani. Joaca deschide-te – închide-te nu face bine nimănui. Restaurantele nu sunt nici pe departe răul principal”, spune antreprenorul, unul dintre cei mai cunoscuți din industrie.

El adaugă că Guvernul instaureaza panică, restaurantele fiind declarate a fi vinovate de ce se întâmplă.

“Trebuie să nu se arunce vina, ci să se găsească soluții pentru a se ține în frâu pandemia. Lumea respectă regulile de igienă și distanțare. Nu sunt românii mai rău ca alții.”

Mahu adaugă că oamenii se feresc să intre în restaurante la interior, le este frică. Omul de afaceri adaugă că circa 20% din jucătorii din domeniu n-au mai deschis, impactul pandemiei fiind devastator.

“Eu n-am deschis un restaurant din șapte, cel din centrul vechi al Bucureștiului. Centrul istoric e mort. Zona cea mai atractivă a turismului a fost distrusă rapid. Toți jucătorii din domeniu se gândesc dacă mai merită să țină deschis sau cât mai pot ține. Unii jucători au deschis la 1 iunie, dar pierdeau bani și au închis iar.” Mahu spune însă că el nu are motive să închidă vreun local.

El adaugă că industria restaurantelor e printre cele mai importante, atât prin prisma numărului de angajați, cât și pentru că e interconectată cu multe altele sectoare.

“Ne întoarcem la condițiile inițiale – somaj tehnic, discuții cu proprietarii de spații și cu furnizorii. Iar aruncăm marfă.”