Cârciumile tradiționale din satele Cehiei își trag obloanele din cauza poverii costurilor

Cehii și-au făcut de mult o tradiție din a se strânge la cârciumile din sat pentru a sta la taclale cu prietenii sau a sărbători ocazii speciale, Cehia fiind renumită pentru cultura berii, însă din cauza costurilor în creștere dramatică multe astfel de localuri luptă pentru supraviețuire, relatează Reuters.

Asemenea altor localuri din Cehia, U Kryslu din satul Sec, cu 318 lo­cuitori, suferă de pe urma prăbu­șirii veniturilor în condițiile în care clienții își restrâng cheltuielile, a­ceasta fiind ultima lovitură suferită de localurile care se chinuie să-și re­vină de pe urma lockdownurilor.

„În multe sate nu vor mai exista cârciumi“, spune Helena Chytra, primar al Sec. „Cu cinci sau zece ani în urmă, cârciuma era plină în weekenduri“.

Deși dau pe gât 129 litri de bere pe cap de locuitor anual, cel mai ridicat consum la nivel mondial, cehii au început în număr din ce în ce mai mare să bea acasă. Potrivit Plzensky Prazdroj, producătorul faimoasei beri Pilsner Urquell, aproximativ 12% din cârciumile din orășelele cehești cu sub 5.000 de locuitori s-au închis în ultimii trei ani, aproape dublul ratei din orașele mai mici. Costurile în accelerare ar putea da lovitura de grație unui număr mult mai mare, spun analiștii.

Acum, mulți proprietari de cârciumi mici ezită să treacă mai departe costurile în prețuri mai mari de teamă să nu piardă clienți și mai mulți, chiar în condițiile în care inflația din Cehia s-a apropiat de un maxim pe 30 de ani de 16% în mai.

Pentru ajutor, unii proprietari au apelat la Plzensky Prazdroj și progra­mul său destinat satelor, ce oferă con­sultanță și ajutor financiar pro­prietarilor locali cu probleme care se tem de posibile noi lockdownuri și o deteriorare a condițiilor economice din toamnă.

Plzensky Prazdroj și-a început programul cu 80 de cârciumi în 2017, iar acum ajută 900, aproape 10% din cârciumile din satele cehești.

Susținerea înseamnă granturi financiare directe, cât și consultanță cu privire la lucruri ca meniul și aspectul cârciumilor.

Programul țintește afacerile din sate cu sub 5.000 de oameni unde cârciumile sunt adesea unul din puținele locuri în care locuitorii pot socializa, arată Petra Kubova, purtătoare de cuvânt a Pilsner.