BM cele mai citite subiecte ale săptămânii: Care este noua țintă a românilor care au făcut o afacere de milioane de euro din vânzarea unui singur produs care costă 5 lei

Radu Savopol, care a fondat împreună cu Lucian Bădilă businessul 5 to go – devenit cel mai mare lanț românesc de cafenele – spune că mizează în continuare pe expansiune. Nu au stat o secundă nici în 2020, când au folosit perioada lockdownului pentru a se ocupa de amenajări și de găsirea de spații, iar acum continuă să dezvolte cu viteză 5 to go, dar șiproiecte noi.

Nu pot spune că a fost un an rău pentru noi. Da, am resimțit, ca orice business, efectele pandemiei, dar am gândit din timp planuri și acțiuni care să ne ajute să ne menținem și în 2020 și să avem rezultate bune. Din punctul de vedere al targetului de locații impus încă de la finalul lui 2019, cam 90% am reușit să-l îndeplinim”, răspunde Radu Savopol, cofondatorul 5 to go, la întrebarea referitoare la efectele anului 2020 asupra businessului.

Finalul de an pandemic i-a găsit pe reprezentanții celui mai mare lanț românesc de cafenele cu peste 220 de unități deschise la nivel național – iar dacă cifra de afaceri a fost sub estimările inițiale, de 10 milioane de euro, antreprenorul crede că au compensat pe alte direcții. „Am construit o bază mai solidă pe care simt că vom putea acoperi, în 2021, minusurile din anul anterior”,
 spune el.

În 2021 și-au propus să depășească numărul de 300 de unități, iar planurile de expansiune vizează atât dezvoltarea la nivel regional, cât și consolidarea în Capitală,  mai ales în cartiere și prin parteneriate cu diverse businessuri. Obiectivele lor de extindere merg însă mai departe de anul acesta: în cinci ani de acum încolo și-au propus să ajungă la 1.000 de cafenele în România. Vizează însă și depășirea granițelor țării, fiindcă în viitor plănuiesc să ducă brandurile lor la nivel internațional.

O altă direcție de dezvoltare pentru 5 to go este prin intermediul parteneriatelor. În 2020 au dezvoltat unele noi și au consolidat altele anterioare – spre exemplu, au listat unele produse 5 to go pe eMAG (cana de porțelan sau siropul) și au dezvoltat un nou brand de cafea de specialitate, Lucky Cats, cu care și-au propus să meargă în locații HoReCa sau în alte cafenele to go.

„Cred că am avut o strategie bine pusă la punct și aceasta a contat”, spune antreprenorul. În prezent, sunt în jur de 10 unități HoReCa în care vând această cafea – dar produsul este prezent și la Altex și pe eMAG, în baza unor colaborări cu retailerii. Un alt parteneriat au dezvoltat cu De’Longhi – acesta este axat pe vânzarea de aparate pentru acasă. „Lucky Cats e, pentru noi, premiera anului 2020, o dorință mai veche a mea care s-a concretizat acum și datorită celor de la prăjitoria Mr. Tosh, din Bacău.”

Investiția inițială într-o unitate 5 to go este între 15.000 – 20.000 euro, taxa de franciză fiind inclusă (aceasta este de 4.500 euro + TVA).

Au folosit acele luni critice, din perioada stării de urgență, să mai scoată din sertar idei pe care le lăsaseră de ceva timp și să iasă acum cu ele la lumină. „Și așa am reușit să concretizăm și campania de relansare pe piață, cum a fost «More Coffee, Less Bucks», când am oferit o cafea gratis, până la finalul anului, la orice espresso sau americano cumpărat, sau să venim în sprijinul industriei prin «Fabricat în România», când am listat unele produse ale brandurilor românești în cafenelele noastre”, adaugă antreprenorul. Iar măsurile luate în timpul pandemiei, în business, le-au hotărât de multe ori și de pe o zi pe alta. „Ne-am conformat reglementărilor venite de la guvern și am acționat în consecință. Nu ne-a fost ușor să luăm, de exemplu, decizia de-a închide locațiile grupului, la nivel național, însă la un moment dat a trebuit să o facem, dar am plusat apoi cu o redeschidere în forță, dând tonul, să spunem așa, în HoReca, când am anunțat că revenim pe 5 mai la treabă”, mai spune el.

În tot acest timp, s-au ocupat de amenajări, de găsit spații și nu au stat o secundă. Munca pe teren a continuat, iar ei au resimțit și din acest punct de vedere efectele pandemiei, pentru că au avut spații în clădiri de birouri care nu au mai funcționat, chiriile erau mari și a trebuit să se ocupe și de relocarea acelor cafenele.

Iar când vine vorba despre lecțiile învățate, spune că se bucură că acestea nu au fost dintre cele mai aspre, asta pentru că a mai trecut ca antreprenor prin criza din 2007-2008 și a știut să gestioneze lucrurile, să știe la ce trebuie să se aștepte, astfel încât să nu fie surprins de imprevizibil. „Cred că cel mai important în astfel de momente este să fii conectat la tot ce se întâmplă, să acționezi rațional și rapid și să știi să inovezi. Cu certitudine, inovația a fost cuvântul anului pentru business-ul nostru. Am folosit acel timp, de lockdown, să ne concentrăm pe toate aspectele businessului, să ne facem planuri, să găsim variante, și asta ne-a ajutat enorm apoi, pentru că aveam toate resursele să redeschidem cu optimism și să ne urmăm strategia. A fost un an de încercare, fără doar și poate. Peste toate, mă bucur că  am reușit  împreună cu echipa mea să facem față provocărilor, că am trecut prin situații care ne-au sudat și simt că relația dintre noi s-a consolidat. Am mare încredere în ei toți și îmi doresc să continuăm pe acest drum împreună.”

Ce urmează?

„Pentru 5 to go, poate cel mai important plan este să continuăm dezvoltarea brandului și vrem s-o facem atât la nivel național, cât și internațional”, descrie antreprenorul obiectivele pe termen mediu și lung. În 2021, își doresc să ajungă la 300 de locații în țară, cu accent pe dezvoltarea regională, dar și-n diverse cartiere ale Capitalei, și să extindă linia de produse și parteneriatele strategice. „Vom lansa în acest an primul 5 to go Green, cu locații unde se vor găsi doar produse bio, vegane și raw vegane. Preconizăm că se va întâmpla în prima jumătate a anului, printr-un prim magazin dintr-o serie de cinci în următorii 3 ani. Pe linia de produse, mizăm pe lansarea cafelei la filtru, printr-o campanie cool, spunem noi, «Filter coffee, not people».”

Recent, au anunțat lansarea businessului Fika18, pentru care Radu Savopol spune că au planuri și separat de 5 to go, dar și împreună.

„Accentul businessului Fika18 cade pe producția de croissante și pe derivatele lor, totul fiind făcut în laboratorul propriu, de la aluat și până la creme. Și cred că dacă spui croissant, Fika18 este brandul din România care aduce savoarea autentică și gustul fin al acestui preparat. Atenția la etapele și tehnicile de procesare, ingredientele de super calitate folosite, gustul senzațional și răbdarea sunt esența acestui concept”, descrie Savopol proiectul acesta.

Recent, au deschis primul magazin Fika18 & 5 to go, shop în shop, pe Calea Floreasca 101. Designul are inspirație nordică, ca urmare a numelui ales pentru noul brand: „Fika înseamnă în suedeză pauză de cafea, un moment de răsfăț care nu implică nimic legat de muncă”, spune el.

 Pe viitor, vizează extinderea businessului și în sistem de franciză – „Asta pentru că simt că are mare potențial de dezvoltare și calitatea produselor este de top. De altfel, acestea au fost unele dintre motivele pentru care mi-am dorit să intru acționar în acest business”. Adaugă că, în corelare cu 5 to go, și-au propus ca în acest an să dezvolte și conceptul better2gether cu Fika18 și cu Cereal Crunch. Până acum, au deschis patru locații Cereal Crunch în 2020, dintre care prima în provincie, la Craiova, iar la început de februarie au lansat-o și pe cea de la Ploiești, despre care spune că „este un oraș care ne-a rezervat numai surprize plăcute în toți acești ani de business. Am găsit aici și oameni dedicați, antreprenori cu entuziasm, dar și un public efervescent”.

În ceea ce privește bugetele de investiții alocate tuturor acestor proiecte, spune că sunt greu de preconizat, fiindcă sunt influențate de tipul de proiect pe care îl lansează. „În cazul locațiilor Cereal Crunch, de exemplu, contează mult dacă locația presupune un concept aparte sau nu, dacă e o locație simplă, cum e cea de la Craiova, sau e ca cea pe care-o vom lansa în curând în zona Titan – Cinema Gloria, unde vom face un flagship Cereal Crunch pe o suprafață de 200 mp și care deveni locul în care vom introduce în premieră produsele noi. Sunt mulți factori de luat în calcul, pentru fiecare tip de business în parte. Dacă mai punem la socoteală și imprevizibilul, cum e criza COVID, deja lucrurile fluctuează mai mult”, precizează antreprenorul.

1. Ce criterii trebuie să îndeplinești ca să îți poți deschide un business 5 to go?

Radu Savopol: În cazul 5 to go, cerințele de bază pentru un posibil francizat sunt legate de plasarea în piață (viitoarea locație 5 to go trebuie să fie dezvoltată în zone cu mai mult de 30.000 de locuitori), de găsirea unor spații optime de amplasare (zone cu spații de birouri, sedii administrative, licee sau facultăți), o suprafață de vânzare între 10-50 mp. De asemenea, vorbim de o durată de contract de minimum 5 ani și de plata redevențelor: 4% taxă lunară, 1,5% contribuția la bugetul de marketing, taxe care se vor aplica la cifra de afaceri. Noi ne ocupăm de pregătirea de dinainte de a deschide locația și suport după ce demarăm businessul. Investiția inițială este între 15.000 – 20.000 euro, taxa de franciză fiind inclusă (aceasta este de 4.500 euro Ă TVA). Suma poate varia în funcție de mai mulți factori importanți precum, suprafața locației, chiria spațiului, mobilierul sau numărul de angajați.

2. Dar Cereal Crunch?

Radu Savopol: Aceia care își doresc o franciză Cereal Crunch trebuie să știe că luăm în calcul orașe cu peste 100.000 de locuitori, o suprafață a locației cuprinsă între 40 și 100 mp, puterea de cumpărare și potențialul de consum, pe lângă condițiile financiare și investiția inițială, estimată la 35.000-40.000 euro, cu toate taxele incluse – taxa de franciză și redevențele.

Durata contractului este de 7 ani de zile. După expirare, francizatul are posibilitatea de a prelungi contractul.

3. În cât timp se poate recuperea investiția într-un astfel de business?

Radu Savopol: Recuperarea investiției, în cazul ambelor tipuri de franciză, depinde de la caz la caz. Implicarea francizatului, pasiunea și dedicarea lui sunt esențiale pentru succesul unei locații. Sunt multe variabile de luat în calcul, mai ales în contextul unei piețe care e în continuă dezvoltare și schimbare. Din estimările noastre de până acum, o investiție de acest gen se poate recupera și într-un an, în cazul unei francize 5 to go, sau în minimum un an și jumătate, în cazul francizei Cereal Crunch.