Apa de la robinet - ar trebui să renunțăm de tot la ea?

Știm cu toții că majoritatea fructelor și legumelor cumpărate sunt crescute cu ajutorul pesticidelor și fertilizatorilor chimici. Majoritatea acestora se regăsesc în coaja fructelor, dar și în legume, iar cum multe dintre acestea se consumă cu totul este vitală îndepărtarea reziduurilor de pe ele, informează CSID.

La riscul produs de pesticide se adaugă cel al contaminării cu bacterii gen E. Coli, Listeria, Salmonella, toate cu efecte serioase asupra sănătății.

Cum spălăm corect fructele și legumele?

Iată câteva reguli:

spălați-vă întotdeauna pe mâini înainte să spălați vegetalele

spălați și vegetalele pe care le curățați de coajă sau pe care le tăiați (cum ar fi pepenele), deoarece prin intermediul cuțitului bacteriile pot ajunge de pe coajă în interior

spălați vegetalele sub un jet de apă rece, preferabil frecându-le suprafața cu mâna sau cu un burete aspru

puteți folosi o soluție din o parte oțet și trei părți apă filtrată în care să țineți vegetalele timp de o oră

legumele cu suprafață neregulată trebuie ținute obligatoriu câteva minute în apă filtrată (ex: salata, broccoli, conopida)

De asemenea, luați în considerare utilizarea unui filtru special pentru apă, pentru că altfel nu faceți decât să îndepărtați niște substanțe chimice și să le înlocuiți cu altele. Dintre cele care pot rămâne pe vegetale și pe care le introducem astfel în organism mai periculoase sunt azbestul și plumbul (provenite din țevile vechi), clorul aflat în cantități mari în apa potabilă, dar și pesticidele aflate în pământul în care sunt îngropate țevile de apă potabilă și care ajung în acestea prin micile spărturi pe care le are orice țeavă veche. Ajungem așadar să spălăm fructele pentru a îndepărta pesticidele… tot cu pesticide.

Aceiași contaminanți se regăsesc și în mâncarea gătită pentru care este folosită apă de la robinet, deoarece prin fierbere nu se elimină decât cisturile de Giardia; clorul, sedimentele, metalele grele, azbestul, pesticidele si insecticidele NU se elimină prin fierbere și ajung să fie introduse în organism împreună cu mâncarea gătită, ceaiul sau cafeaua la care este folosită apa de la robinet.