Antreprenoarele care au plecat în vacanță și s-au întors cu o idee de business

O vacanță în Veneția a fost punctul de plecare pentru ceea ce avea să devină SoloPasta, un business în producția de paste artizanale, gândit și pus în aplicare de Diana Popovici și de Simona Anastasiu. Cu grâu dur și cu puțină magie, laboratorul lor de paste din Iași produce „energie” pentru gurmanzi și pentru cei îndrăgostiți iremediabil de Italia.

Producem paste proaspete simple, colorate și integrale, ambalate în cutii de 250 de grame. În viitor, avem în plan să vindem și paste uscate și ravioli. Clienții noștri sunt persoane care apreciază mâncarea curată, de calitate, produsele noastre neavând niciun fel de conservanți adăugați. Vindem momentan în băcănii și colaborăm cu câteva restaurante”, spune Diana Popovici.

Povestea SoloPasta a început în timpul unei vacanțe în Veneția. Acolo au mâncat într-un mic și cochet restaurant în care pastele proaspete erau făcute chiar sub ochii lor. Le-a plăcut experiența și gustul desăvârșit al pastelor, așa că au hotărât să-l aducă și acasă. „În 2018, am depus actele pentru programul StartUp Nation și în septembrie 2020 făceam primele paste. Făina din grâu dur, de cea mai bună de calitate, o aducem de la o moară cu tradiție, din sudul Italiei.” Pe lângă fondurile de la StartUp Nation, cele două antreprenoare au mai investit încă aproximativ 10.000 de euro din surse proprii. Ideea inițială a fost să și gătească pastele, dar momentul de debut al businessului nu a fost unul tocmai propice, așa că, din cauza pandemiei, s-au orientat spre vânzarea pastelor proaspete în băcănii. Pastele sunt extrudate prin matrițe de bronz, o tehnică tipic artizanală, care face ca suprafața produsului finit să fie poroasă și aspră, ceea ce presupune o capacitate mai mare de reținere a sosului, spre deosebire de extrudarea prin matrițele de teflon utilizate pe scară largă, la nivel industrial.

Pastele astfel extrudate sunt opace și ridate, cu suprafața acoperită de pudră de amidon, pentru a se combina perfect, de pildă, cu un sos proaspăt de roșii.

Cu experiența de software developer a Dianei Popovici și cea de farmacist a Simonei Anastasiu, businessul SoloPasta a crescut până acum cu ajutorul a patru angajați.

„Pentru restul anului, planificăm să continuăm cu vânzarea de paste proaspete în băcănii, să dezvoltăm colaborarea cu restaurantele și să încercăm să trecem la uscarea pastelor. Avem un spațiu închiriat într-o clădire aflată în centrul orașului Iași, pe care l-am utilat cu toate echipamentele necesare.”

Cu experiența de software developer a Dianei Popovici și cea de farmacist a Simonei Anastasiu, businessul SoloPasta a crescut până acum cu ajutorul a patru angajați. O cutie de paste simple sub brandul SoloPasta ajunge să coste 10 lei în băcănii, în vreme ce pastele colorate și integrale au prețuri de 14-15 lei.

„Noi abia am început în 2020, iar pandemia nu ne-a ușurat munca. Lucrurile s-au mișcat destul de încet, dar sperăm să se îmbunătățească situația. Lumea nu e obișnuită la noi să gătească paste proaspete, dar încet-încet află că această variantă este mult mai gustoasă și sănătoasă”, explică Diana Popovici.

O cutie de paste simple sub brandul SoloPasta ajunge să coste 10 lei în băcănii, în vreme ce pastele colorate și integrale au prețuri de
14-15 lei.

Cinci idei de afaceri de la zero

Izvorul ideilor de business nu seacă niciodată, iar asta o demonstrează atât noile, cât și vechile generații de antreprenori. Ziarul Financiar a pornit în căutare de idei proaspete de afaceri, într-un proiect susținut de Banca Transilvania, menit să pună în lumină spiritul antreprenorial al României de astăzi. Găsiți mai jos o selecție de businessuri pornite de la zero și mai multe proiecte similare pe platforma www.zf.ro/afaceri-de-la-zero.

Kraftelier – brand de haine pentru copii (București)

Fondatori: Ruxandra și Cătălin Năstase

Investiție inițială: peste 20.000 de euro

Cifră de afaceri în 2020: 20.000 de euro

Prezență: online

Rpdart – realizare de semnături caligrafice (Cluj-Napoca)

Fondator: Mihai Repede

Venituri lunare: 5.000 de euro

Prezență: online

Casa Thymus – pensiune (jud. Vrancea)

Fondator: Ștefan Borangiu

Investiții: 500.000 de euro

Cifră de afaceri estimată pentru 2021: 100.000 de euro

Prezență: Soveja, jud. Vrancea

Cereal Crunch Ploiești – local specializat în cereale (Ploiești)

Fondatoare: Alina Popescu

Investiție inițială: 30.000 de euro

Venituri lunare: 45.000 de lei (aproape 10.000 de euro)

Prezență: Ploiești

Butoiul cu înghețată – brand de înghețată artizanală (București)

Fondator: Adrian Mengheș

Investiție inițială: 7.000 de euro

Cifră de afaceri în 2020: 44.000 de euro

Prezență: parcul Edenland (Balotești)

ZF și Banca Transilvania au lansat PROIECTUL AFACERI DE LA ZERO, o platformă dedicată micilor antreprenori, firmelor care au creat peste 1,7 milioane de locuri de muncă. 

Fiecare afacere de la zero este o poveste despre ambiție, curaj și determinare. Poveștile micilor antreprenori vor fi publicate în ZF și pe platforma zf.ro/afaceri-de-la-zero.

În România sunt peste 500.000 de microîntreprinderi și firme mici, unde lucrează 1,7 milioane de salariați, companii cu afaceri anuale de 70-80 mld. euro.

Intrați pe platforma www.zf.ro/afaceri-de-la-zero și descoperiți universul de companii create de micii antreprenori.