Ana Pan a crescut cu 25% în 2016

Ana Pan a continuat și anul acesta creșterea afacerilor; în 2016, plusul de venituri a ajuns la 25%, spune Alexandra Copos de Prada, președintele consiliului de administrație al Ana Pan. “Am continuat modernizările magazinelor existente ANA PAN inaugurând trei magazine nou renovate, care în scurt timp au devenit favoritele oaspeților noștri. La o lună după renovare acestea au înregistrat o creștere de până la 40% în numărul zilnic de clienți. În 2017 dorim să finalizăm modernizările magazinelor existente cât și să continuăm extinderea cu alte două magazine ANA PAN în București și un altul într-un centru urban din zona Transilvaniei.”

După inaugurarea de acum doi ani a conceptului ANA Baking Co. în spațiul din Calea Dorobanților 134, au urmat în 2016 alte două noi shopuri în Mallurile Plaza și București Mall. “Suntem în continuare în căutare de noi spații comerciale atât în București cât și în marile centre urbane din țară, planificând continuare extinderii și în 2017. Investiția într-un spațiu ANA Baking Co. se ridică până la 150.000 euro pentru spații între 150 și 200 mp, cu o amortizare completă a investiției până în trei ani,” adaugă Alexandra Copos. Tot ea spune că ANA Baking Co. reprezintă poziționarea upmarket ANA PAN pe o piață mai sofisticată, o poziționare ce concurează direct cu conceptele europene și americane ce se regăsesc pe piața locală. “ANA Baking Co. este copilul rebel cu suflu newyorkez al ANA PAN. Timp de peste un sfert de secol, am explorat brutării celebre, cofetării și cafenele de pe șase continente în căutarea gusturilor creative și a inspirației pentru a dezvolta un concept inovativ căruia să-i oferim un design inedit”.

Gama de produse ANA Baking Co. este dezvoltată prin reinventarea celor emblematice de cofetărie și patiserie ANA PAN și mai ales prin dezvoltarea segmentelor noi de specialități de cafea și fresh food, gama de mâncare funcțională preparată în shop și în care sunt folosite întotdeauna ingrediente de sezon. Astfel, ANA Baking Co. aduce laolaltă dulciuri cosmopolite, patiserie tradițională, fresh food gourmet.

“A devenit deja tradiție ca în fiecare anotimp să dezvoltăm în meniul ANA Baking Co. bunătăți specifice sezonului, toate axate pe mâncare funcțională, cu ingrediente ultra nutritive. Astfel, începând cu luna decembrie am lansat meniul de iarnă, cu preparate specific newyorkeze și ultra nutritive, după rețete interesante, culese de Executive Chef Crowne Plaza Ashlie Dias din călatoriile sale în toată lumea. Pe lângă mixul inedit de condimente, am folosit ingrediente precum cartoful dulce, super salată kale, mult dovleac, măr și desigur, scorțișoară. Astfel, Ashlie împreună cu departamentul de Inovație și cel de Producție al Ana Pan a dezvoltat un meniu special de supe calde, salate energizante, quiche-uri îmbietoare și sandwichuri inedite perfect adaptate sezonului rece.”

În gama de băuturi au fost lansate Hot chocolate cu marshmallow și Cinnamon Latte și cinci cocktailuri senzaționale inspirate din The Big Apple: New Yorker’s Sour, Broadwayer, Aquavit Manhattan, Adult Hot Chocolate și Mad Monk, băuturi complexe pe bază de Lichior de Mentă, Lichior de Migdale, lichior de alune de pădure, scorțișoară, portocale, toate ingrediente specifice sezonului rece.