Afaceri de la Zero. Pariu pe economia circulară. Brandul favr. produce snacksuri din pulpă de fructe, dar și din malț de bere, rămase după fabricarea de băuturi. Produsele ajung în băcănii, magazine și în HoReCA

♦ Alexandru Cristinoi a început să cerceteze în 2018 posibilitatea creării unor produse din pulpa rămasă după fabricarea de sucuri ♦ În 2020 a deschis firma, iar astăzi favr. are în portofoliu patru tipuri de produse, care ajung atât în magazine cât și în HoReCa.

Alexandru Cristinoi a sesizat încă de acum circa cinci ani un potențial al reutilizării resturilor alimentare rezultate după fabricarea de sucuri și a decis să fructifice într-un mod sustenabil aceste ingrediente care în cele din urmă ajungeau să fie distruse. Așa a luat naștere favr., care realizează snacksuri sănătoase din pulpă de fructe, legume, nuci, dar și din malț de bere de la producători din domeniu. 

„Prin 2018 niște prieteni aveau o mică fabrică de sucuri naturale și am văzut câtă pulpă rămânea după fiecare zi de producție, pulpă pe care n-o foloseau, ci era distrusă, era aruncată, deși ea era în continuare foarte bună. De exemplu, o amestecam cu niște cereale și o mâncam acolo, pe loc, de multe ori împreună, ca o gustare”, a povestit Alexandru Cristinoi în cadrul emisiunii Afaceri de la Zero. 

favr. are în portofoliu patru tipuri de produse și anume chipsuri, crackers, granola, jeleuri.

favr. are în portofoliu patru tipuri de produse și anume chipsuri, crackers, granola, jeleuri.

Așa a venit practic ideea de a găsi o soluție pentru a păstra acea pulpă cât mai mult, iar ulterior, după doi ani în care a cercetat modul de producție, a lansat pe piață brandul favr. Ingredientele pentru snacksurile realizate în mica fabrică din Capitală sunt preluate de la producători locali de băuturi artizanale. 

„Este un ecosistem de economie circulară în care oarecum îi ajut și pe ei să nu mai arunce acel malț sau pulpă, iar eu creez un produs secundar care este foarte nutritiv. Este o resursă foarte importantă și  pe viitor nu cred că o să ne permitem să mai facem risipă”. 

În total, favr. are în portofoliu patru categorii de produse, iar „vedetele” sunt beer chips. În total, Alexandru Cristinoi a investit 45.000-50.000 de euro în dezvoltarea acestei afaceri din fonduri proprii.

Produsele favr. se găsesc pe site-ul propriu, atât în varianta ambalată, cât și vrac. De asemenea, în varianta ambalată produsele favr. se pot achiziționa din băcănii, magazine de proximitate, dar și în locații HoReCa.

„Mai trebuie să lucrez la comunicare și promovare. În plus, mă gândesc să măresc linia de producție la toată gama de snackuri. Acestea ar fi principalele lucruri pe care mă voi concentra în perioada următoare, iar un alt obiectiv în viitor va fi ca favr. să fie recunoscut la nivel național și să pregătesc acest brand pentru export”, a precizat Alexandru. El crede că produsele favr. ar fi aprecizate în străinătate, dar deocamdată nu a făcut un plan pentru extinderea în afara țării.

ZF și Banca Transilvania au lansat proiectul Afaceri de la zero, o platformă dedicată micilor antreprenori, firmelor care au creat peste 1,7 milioane de locuri de muncă. 

⇔ Fiecare afacere de la zero este o poveste despre ambiție, curaj și determinare. Poveștile micilor antreprenori vor fi publicate în ZF și pe platforma zf.ro/afaceri-de-la-zero.

⇔ În România sunt peste 500.000 de microîntreprinderi și firme mici, unde lucrează 1,7 milioane de salariați, companii cu afaceri anuale de 70-80 mld. euro.