Afaceri de la Zero. Christine și Andrei Tufan s-au întors în România de la studii și au pornit, cu banii de la nuntă, Cremma Cafe, o cafenea de specialitate în zona Mântuleasa din Capitală. „Ideea este să îți pui un lucru în cap și să nu te lași până nu-l vezi materializat“

♦ Cafeneaua, din zona Mântuleasa din București, poate găzdui peste 40 de persoane la interior și circa 25–30 pe terasă. ♦ Meniul cuprinde cafea, vin și alte câteva produse complementare, precum cinnamon rollul, care este și produsul vedetă.

Cremma Specialty Café este un loc în care odată ce ai intrat simți imediat că nu e doar despre cafea. E despre atmosferă, despre oameni, despre un vibe cald. Deschisă acum o lună de Christine și Andrei Tufan, cafeneaua de specialitate din București este rezultatul unei pasiuni comune cultivate în timp și este și rezultatul unei investiții de suflet, venită din banii de la nunta celor doi.  Investiția pentru amenajarea spațiului, spun ei, s-a ridicat la circa 60.000 de euro. „Când eram la facultate în UK, unde am studiat arhitectura, am ales să lucrez în timpul liber într-o cafenea pentru a mai câștiga ceva bani pe lângă cei proveniți de la părinți. Așa m-am îndrăgostit de lumea HoReCa, de interacțiunea cu oamenii care calcă pragul unei cafenele, de artizanatul făcutului unei cafele și inclusiv de artizanatul făcutului de brunch”, spune Christine Tufan. Cei doi fondatori au urmat modelul părinților lor, care sunt la rândul lor antreprenori.

Cremma nu este însă primul proiect antreprenorial al celor doi tineri. Ei mai au un business în zona de design. Fiind al doilea proiect antreprenorial, spune Andrei Tufan, deja exista o claritate în ceea ce privește spațiul pe care și-l doreau.

„Am mai avut o tentativă în 2023 de a deschide cafeneaua într-o altă locație, dar nu s-a concretizat. Ne-am dat seama în timp ce vrem de la un spațiu și cum vrem să ne punem viziunea și amprenta asupra lui”, a adăugat el. Astăzi, Cremma se află la parterul unei clădiri istorice din zona Mântuleasa din București.

Cafeneaua poate găzdui peste 40 de persoane la interior și circa 25–30 pe terasă. Deasupra, o galerie de artă completează vibe-ul cafenelei.

Meniul cuprinde cafea, vin și alte câteva produse complementare, precum cinnamon roll-ul, care este și produsul vedetă. Un espresso costă zece lei, iar un cappuccino 16 lei.

„În momentul de față cafea bună se găsește în multe locuri. Ne-am dorit ca prin cafeneaua noastră să le oferim clienților o experiență de căldură, un loc unde să simtă că pot face mai mult decât să bea o cafea – să vină la o primă întâlnire, să își facă o întâlnire de business, să vină să deseneze”.

Cei doi tineri antreprenori nu se opresc aici cu proiectul lor. Planul este să extindă Cremma în următorii ani cu cel puțin încă o locație în București. Mai mult, Christine și Andrei Tufan vor să mărească în curând și echipa. Astăzi, pe lângă cei doi, în cafenea lucrează încă un angajat.

„Targetul meu este ca Cremma să fie un spațiu cu cafea bună, care să se extindă… iar comunitatea să creeze spațiul, nu invers. (…) Ne dorim să avem o echipă închegată care să fie o extensie a familiei noastre”, a mai adăugat Christine Tufan.

Antreprenoriatul nu este un drum ușor pentru cei doi tineri, chiar dacă au crescut în familii în care discuțiile despre business erau la ordinea zilei și sunt familiarizați cu ce înseamnă să conduci o afacere. Totuși, pasiunea și dorința lor de a crește reprezintă motorul care îi face să meargă înainte, indiferent de provocările care apar.

După terminarea studiilor în străinătate, deschiderea unui business a fost motivul pentru care au decis să se întoarcă acasă. Au considerat că România este o piață care se poate dezvolta, unde există foarte mult loc de a face orice tip de business.

„Ideea este să îți pui un lucru în cap și să nu te lași până nu-l vezi materializat. Da, evident că o să-ți vină de 100 de milioane de ori să zici gata, mă opresc sau de ce fac asta sau ce sens are, dar trebuie doar să treci peste perioada inițială și să mergi înainte cu gândul acesta: what if it works?”, a mai spus Andrei Tufan.