Afaceri de la zero. Alex Rada, bucătar consultant, a pariat 10.000 de euro pe o platformă care „îți aduce bucătarul acasă“ și în câteva luni a adunat peste 60 de furnizori

„O familie de 3-5 persoane care vrea un bucătar care să-i gătească acasă ar plăti între 1.500 și 3.000 de lei pe lună pentru acest serviciu.“

Chef’s of Romania, o plat­for­mă gândită încă de la în­ce­putul anului 2019 și care este funcțională din toam­na anului trecut, a apă­rut din nevoia românilor de a eco­no­misi timpul cu gătitul sau de a găti ceva mai special, căutând astfel bucătar pentru acasă ori pentru evenimente, po­vestește Alex Rada, fondator al plat­formei. El a investit alături de logod­nica sa peste 10.000 de euro în business, iar în câteva luni a adunat peste 60 de furnizori pe platformă.

„Chef’s of Romania era o simplă idee la începutul anului 2019, când prin acti­vitatea pe care o desfășor am obser­vat o cerere foarte mare pentru bucă­tari, atât ca bucătar privat, cât și ca bucătar consultant culinar. Eu sunt bu­cătar consultant și atunci când se des­chi­de un restaurant eu îl ajut să-și facă bu­cătăria, îi îndrum de unde să-și cum­pe­re echipa­men­te, cum să-și organizeze lucrurile, cum să-și facă un meniu echilibrat pentru conceptul lor. Am avut mai multe cereri, am început să refuz și m-am gândit de ce să nu-i îndrept pe clienți către o plat­for­mă care să aibă și alți bucătari con­sultanți“, spune Alex Rada.

El adaugă că cea mai mare provo­care a sa a fost să-i dea drumul plat­formei, pentru că își dorea o platformă complexă, dar ușor de utilizat. „În sep­tembrie 2020 am dat drumul platformei și în prima săptămână am avut 30-40 de furnizori înscriși, bucătari, consultanți culinari, consultanți HoReCa.“

Tânărul spune că a durat un an din momentul în care s-a apucat de implementarea proiectului și până a avut primul client, dar menționează că cererea a fost mare încă din primele două zile. „Am avut o cerere de un eveniment foarte mare în Constanța.“ „Clientul, cel care caută un bucătar, își creează cont gratuit pe platformă, apoi pune un proiect și scrie ce buget are pentru el. Ulterior, bucătarii ne dau niște credite nouă, minimum trei, apoi fac oferte potențialilor clienți. Platfor­ma a fost gândită să acopere niște minu­suri pe piață, pentru că e foarte greu să găsești un bucătar pentru evenimente sau pentru tine“, explică Alex Rada.

În prezent, pe platforma Chef’s of Romania sunt peste 60 de furnizori, după cum spune fondatorul, „pentru orice buzunar“. De altfel, el adaugă că din cauza virusului nu prea mai au de muncă mulți bucătari.

Astfel, platforma face legătura între bucătari și oamenii care vor să aibă o cină diferită sau să facă un eveniment inedit. Alex Rada crede că o să apară din ce în ce mai multe proiecte similare, pentru că românii vor să aibă o cină faină sau vor să aibă private chef la un eveniment. „Pentru noi, 2020 a fost anul care ne-a împins pe piață.“

Românului îi place să se simtă bine și în ultimul timp nu își mai pune toți banii la saltea, susține fondatorul Chef’s of Romania, care precizează că multe cereri venite pe platformă sunt din partea unor familii de 3-5 persoane care caută private chef să le gătească în fiecare zi a săptămânii sau o dată la câteva zile.

„Este ceea ce se întâmplă în ultimii cinci ani în New York, pentru că oamenii sunt foarte ocupați. Acesta este trendul și în România. (…) O familie care vrea un bucătar care să-i gătească acasă ar plăti între 1.500 și 3.000 de lei pe lună pentru acest serviciu. Pentru unii bucătari asta e un second job“, menționează el.

Antreprenorul mai spune că în ge­neral consumatorul român mănâncă pro­duse specifice țărilor în care a călă­to­rit, dar mai ales produse specifice Italiei.

„În 2021 vrem să fim cât mai vizibili. Așteptăm evenimente mari, corporate și private. În cinci ani îmi doresc ca Chef’s of Romania să fie cel mai relevant loc pentru oameni. Îmi doresc să duc conceptul și în Franța și în Anglia, am cumpărat domeniul, dar vreau să văd cum decurge evoluția în România, cu toate că publicul este diferit în fiecare țară“, a încheiat Alex Rada.

ZF și Banca Transilvania au lansat proiectul Afaceri de la zero, o platformă dedicată micilor antreprenori, firmelor care au creat peste 1,7 milioane de locuri de muncă. 

► Fiecare afacere de la zero este o poveste despre ambiție, curaj și determinare. Poveștile micilor antreprenori vor fi publicate în ZF și pe platforma zf.ro/afaceri-de-la-zero.

► În România sunt peste 500.000 de microîntreprinderi și firme mici, unde lucrează 1,7 milioane de salariați, companii cu afaceri anuale de 70-80 mld. euro.