Topul restaurantelor din București în 2019: Care este cel mai bun restaurant și cel mai bun bucătar din Capitală

Restaurantul Le Bistrot Francais din București, deținut de familia de antreprenori locali Preotu, a fost desemnat cel mai bun restaurant din Capitală în 2019, în timp ce Alex Petricean de la Noua și-a adjudecat titlul de cel mai bun chef, în cadrul premiilor acordate recent de către platforma de evaluare a restaurantelor Restocracy.

Restaurantul Le Bistrot Francais din București, deținut de familia de antreprenori locali Preotu, a fost desemnat cel mai bun restaurant din Capitală în 2019, în timp ce Alex Petricean de la Noua și-a adjudecat titlul de cel mai bun chef, în cadrul premiilor acordate recent de către platforma de evaluare a restaurantelor Restocracy.

După bucătărie, cel mai bun restaurant Românesc tradițional a fost desemnat Caru’ cu Bere, cel mai bun restaurant Românesc aristocratic Zahanaua Zexe, iar cel mai bun restaurant restaurant cu noua bucătărie românească a fost desemnat restaurantul Noua.


Clasamentul integral este redat mai jos:


Cel mai bun restaurant din București în 2019 –  Le Bistrot Français


După bucătărie:


    Cel mai bun restaurant Românesc tradițional: Caru’ cu Bere
    Cel mai bun restaurant Românesc aristocratic: Zahanaua Zexe
    Cel mai bun restaurant restaurant cu Noua Bucătărie Românească: NOUA
    Cel mai bun restaurant Internațional: Joseph by Joseph Hadad
    Cel mai bun restaurant Nord-Mediteranean: Poesia
    Cel mai bun restaurant Sud-Mediteranean: Caju
    Cel mai bun restaurant Fusion: Loft
    Cel mai bun restaurant Japonez: Yuki
    Cel mai bun restaurant Libanez: Piccolo Mondo
    Cel mai bun restaurant Grecesc: Amvrosia
    Cel mai bun restaurant Spaniol: Pata Negra
    Cel mai bun restaurant Chinezesc (European): Zen Garden
    Cel mai bun restaurant Urban creativ: Maison des Chefs by Mega Image


După specificul dominant:


    Cel mai bun restaurant de Pește și fructe de mare: Raionul Floreasca
    Cel mai bun Oyster & Caviar bar: Le Vivier
    Cel mai bun Sushi bar: SushiRoom
    Cel mai bun Steakhouse: Osho


Premii speciale:


    Cel mai bun restaurant nou deschis: KANE
    Restaurantul Cel mai bun prieten al copiilor: Complex Herăstrău
    Cel mai apreciat show de restaurant: Locanta Jariștea



Cel mai bun chef din București în 2019: Alex Petricean


Tinerii chefs români pe care Restocracy îi apreciază cel mai mult (Restocracy applauded Romanian young chefs) (în ordine alfabetică):


    Adrian Tihulca (Loft)
    Alex Melinte (Poesia)
    Alexandru Dumitru (fost la Bistro Ateneu)
    Alexandru Iacob (Maison des Chefs)
    Cătălin Jernoiu (BistroMar)
    Cătălin Petrescu (Argentine)
    Cristian Lazăr (Prime)
    Daniel Palici (Maize)
    Iulian Constantin (ZenSushi)
    Nicu Lică (JW Marriott Bucharest Grand Hotel)
    Nicolai Tând (La Cantine de Nicolai)
    Radu Ionescu (Kaiamo)
    Sorin Miftode (Le Bistrot Francais)
    Cătălin Bejenariu (Kane)


Mențiunile speciale “Preferințele Restocracy” de anul acesta:


    Mesogios
    Cherhanaua Ancora
    Amalgam


Topul Restocracy al Mâncărurilor din București în 2019


    Pește, cu subcategoriile pește crud și marinat, respectiv pește gătit la cald
    Fructe de mare, cu subcategoriile fructe de mare crude și marinate, respectiv gătite la cald
    Sushi, cu subcategoriile suhi, sashimi, ramen și udon
    Steak, cu subcategoriile vită nejaponeza, respectiv japoneză
    Foie gras
    Paste, cu subcategoriile paste și risotto
    Humus, cu subcategoriile humus și kibby


În concurs s-au înscris 40 dintre cele mai bune restaurante ale orașului. Au fost 75 de evaluatori din peste 30 de țări în jurii, dintre care peste 20 de ambasadori străini acreditați în România, personalități din business, cultură și alte domenii.