Timișoara, piață de test pentru Segafredo

„La mia cucina da Massimo” a fost dezvoltat și realizat de Segafredo Zanetti Espresso Services Ltd. (SZE Services Ltd.), o companie creată în sistem joint venture de Massimo Zanetti Beverage Group (MZB Group), operator pe piața mondială a produselor destinate segmentului Horeca, și Bibas Group, un grup de firme brașovean cu peste 15 ani de activitate în domeniul de profil.

„<La mia cucina da Massimo> promovează specialitățile bucătăriei italiene tradiționale, populare peste tot în lume. Desigur, tradiția variază în funcție de arii geografice și prezintă diferențe de nuanță în funcție de viziunea celui care o pune în practică,” a declarat, la ceremonia de deschidere, Pascal Héritier, COO al MZB Group.

Un moment special al ceremoniei de deschidere l-a constituit numărul personal al lui Ennio Biolchini, unul dintre cei mai renumiți și cunoscuți producători de Parmigiano-Reggiano, care a feliat un Parmigiano-Reggiano de 40 de kg.

Meniul tradițional oferă categorii de specialități – sandwich, toaste, frittata, piadina, insalate, antipasti, paste, pizza.

Dincolo de clasica cultură espresso, bazată pe soluțiile brandului Segafredo Zanetti, noul spațiu timișorean are în meniu specialități de cafea ca flat white, cold brewed coffee (băutură de cafea extrasă la rece, în urma unui procedeu cu durata de 8-12 ore) și frappé-uri pe bază de înghețată artizanală.

„La mia cucina da Massimo” este un proiect pilot al unei rețele globale pe care SZE Services Ltd.. dorește să o dezvolte în următorii ani.