Soluția celui mai mare lanț românesc de restaurante pentru găsirea de angajați. Investesc în aceasta 350.000 de euro

City Grill a implementat un sistem pentru a susține specializarea angajaților pe posturi de bucătari sau ospătari.

Elementul de noutate:

Academia City Grill îmbină practica directă, în fața clientului, cu teoria și practica exersate în clasă și asigură un program de formare complet.

Descrierea inovației:

Grupul City Grill a lansat anul trecut Academia City Grill în scopul pregătirii actualilor și viitorilor angajați ai restaurantelor. Academia City Grill este o instituție acreditată pentru oferirea cursurilor de ospătar și bucătar, cu recunoaștere internațională, dublată de practică. Cursanții din academie fac practică în restaurantele grupului, dublând astfel valoarea cunoștințelor acumulate în cursurile teoretice. În cadrul academiei se lucrează în serii de câte 10-20 de oameni. Cursurile se desfășoară pe o perioadă de patru luni, atât în cazul ospătarilor, cât și al bucătarilor. Academia City Grill funcționează ca o școală profesională. Ospătarii au cursuri o dată pe săptămână, iar practică în bucătarie de două ori pe săptămână. Investiția totală pentru cei trei ani de studiu din program se ridică la peste 250.000 euro. Investiția necesară dezvoltării facilităților pentru Academia City Grill ajunge la 100.000 euro.

Efectele inovației:

În cadrul Academiei City Grill au suținut examene deja 100 de persoane care au obtinut diploma de calificare în meseriile de ospătar și bucătar. De asemenea, un program de învățământ dual funcționează din acest an școlar (septembrie 2018) la Liceul Mihai Bravu din București și implică 54 elevi, a căror școlarizare este susținută financiar de Grupul City Grill.
 

Academia City Grill este unul dintre proiectele incluse în ediția specială a Business MAGAZIN – CELE MAI INOVATOARE COMPANII DIN ROMÂNIA.